大家好，关于鸡蛋的18种花式吃法视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于有没有烹饪的小视频可以分享一下的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、有没有烹饪的小视频可以分享一下
〖One〗、大家好我是美食作家周六六，喜欢美食，喜欢写作。伏天鳝鱼赛人参，而泥鳅本来就被称作是小人参。伏天吃泥鳅，最肥最美。
〖Two〗、泥鳅先要开膛破肚，很麻烦。可以请卖水产的摊位代劳。
〖Three〗、破好的泥鳅加一些盐和料酒腌一下拍点粉，下油锅炸一下，然后加辣椒，葱江蒜等等烧熟…
[Two]、虎皮鸡蛋怎么做
〖One〗、大家好我是：千味山美食，作为一名专业厨师我来给您说一下厨师怎么制作方法，虎皮鸡蛋主要注意几点关键你就可以做出颜色，口味俱全的虎皮鸡蛋。
我平常在家也会做，因为有孩子不吃鸡蛋，所以也会想办法让他吃，所以虎皮鸡蛋也是不错的选取。
〖Two〗、我平常在家也会做，因为有孩子不吃鸡蛋，所以也会想办法让他吃，所以虎皮鸡蛋也是不错的选取。
〖Three〗、准备食材：鸡蛋10个，八角5个，香叶5片，花椒十粒，十三香5克，干辣椒5粒，姜片葱段各10克，老抽5克。
〖Four〗、【第一步：煮鸡蛋】锅内加入水，放入鸡蛋，水要莫过鸡蛋，小火烧开，开锅后煮5分钟。
〖Five〗、《制作要点》：水一定要莫过鸡蛋，这样鸡蛋能均匀的煮熟。水和鸡蛋同时放入，小火煮，火大了鸡蛋容易开裂，不成型。
〖Six〗、【第二步：挑鸡蛋】：鸡蛋煮熟后，直接捞出来放入冷水中，直接去除鸡蛋皮，把鸡蛋有裂缝的或者出蛋白的鸡蛋挑出来，这样的鸡蛋属于残次品不能用。
〖Seven〗、《挑鸡蛋要点》：鸡蛋只要有裂缝的就不能用，鸡蛋白破损的也不能用，一会过油时会炸开，所以避免溅到身上提前挑出来。
〖Eight〗、【第三步：炸鸡蛋】：这个步骤很关键，所以要有耐心，锅内加入油，等油温烧至8成热，或者看油快要冒烟的状态，直接把鸡蛋放入，火??不要太小，这样鸡蛋表面会快速起皮，上色，虎皮鸡蛋就快成型了，等全部鸡蛋都起皮上色后捞出。
〖Nine〗、【炸鸡蛋要点】：油温是做虎皮鸡蛋的关键，所以必须要高温炸，这样鸡蛋才会起皮，上色。油温太低基本就等于失败了，炸鸡蛋时比较好用锅盖盖上油锅，这样油就不会溅到外面。
〖Ten〗、【第四步：调制五香汤煮蛋】：锅内加入油，先把葱姜爆香，然后放入准备好的香料，炒香后加入水烧开，放老抽调色。
1〖One〗、喜欢吃辣的可以加点豆掰酱，加盐一定要加平常你做菜的两倍，这样鸡蛋才能入味，然后放入炸好的鸡蛋，小火炖15分钟，最后时大火让汁浓了可以加点生粉勾芡即可装盘。
1〖Two〗、《煮鸡蛋要点》：加盐一定要比你平常做菜两倍的量，加老抽调色比较好是你最后在加入，煮的时候时间比较好要久点这样鸡蛋才能入味。
1〖Three〗、以上是我制作虎皮鸡蛋的方法，如果你家里没有香料，那么我建议你用十三香就可以了，我平常在家制作就是放点十三香和豆掰酱，做出来孩子也爱吃，老抽调色建议你们最后在放，为什么呢？因为掌握不好量，做出来会很黑的，老抽少放点因为汤越煮越少，颜色会更重的。
1〖Four〗、炸鸡蛋时要注意别烫着了，提前准备一个锅盖，鸡蛋放入油锅里直接盖上，这样会更安全。
1〖Five〗、制作虎皮鸡蛋比较好是煮好了泡上一晚上，这样鸡蛋更入味，早饭孩子不爱吃鸡蛋你可以试试这个方法
1〖Six〗、以上是个人真实操作经验，希望能帮到你，我是千味山美食，每天分享美食窍门！
[Three]、鹌鹑蛋都有哪些吃法，你最喜欢哪种
说起鹌鹑蛋，这种含有丰富卵磷脂和脑磷脂的营养佳品，绝对特别适合经常用脑的人。比起罐头的鹌鹑蛋，自己做的五香鹌鹑蛋才是既好吃有营养呢。
食材：鹌鹑蛋，干辣椒，八角，花椒，香叶，生姜，生抽，盐
〖One〗、买回来的鹌鹑蛋用水冲一遍放到锅中。
〖Two〗、在锅中倒入适量的水，漫过鹌鹑蛋就可以。中火，放入两个干辣椒，两颗八角，20粒左右的花椒，两小片香叶，三片生姜。
〖Three〗、开锅以后转成小火，煮两分钟，用漏勺分批把鹌鹑蛋捞出，再用其他的勺子轻轻敲破鹌鹑蛋壳，然后把全部敲好的鹌鹑蛋放回原来的锅中。
〖Four〗、火开成中火，放入两汤匙生抽，根据味道咸淡的程度，再放入适量的盐。中小火再煮两三分钟，就可以关火了。
〖Five〗、为了让鹌鹑蛋更入味，比较好盖上盖子让鹌鹑蛋在汤汁中泡上几个小时再吃。
〖Six〗、几个小时候，敲碎的鹌鹑蛋已经吸收了汤汁饱满的味道，就可以捞出来吃了。
因为已经敲破了蛋壳，非常的好剥皮，别看鹌鹑蛋还是白白的，但是味道已经全部浸入进去了，特别香。五香鹌鹑蛋虽然好吃，也不能一次吃太多，5,6个就好。大家喜欢吃鹌鹑蛋吗？
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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