其实几种花生米不能吃了的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解在农村田的老鼠窝里挖出来的花生，人还能吃吗为什么，因此呢，今天小编就来为大家分享几种花生米不能吃了的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 吃花生米有什么好处和坏处
2. 糖尿病患者能吃花生吗
3. 在农村田的老鼠窝里挖出来的花生，人还能吃吗为什么

[One]、吃花生米有什么好处和坏处

花生是豆科植物的种子，属于坚果，它味道可口、费用便宜、营养丰富，含有碳水化合物、植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B〖One〗、烟酸、维生素A、D、E以及钾、钙、镁等多种营养素，是一种比较健康的零食。《中国居民膳食指南》（2016版）中建议，每天摄入大豆及坚果类25～35克，除去三餐中的豆类食品，每天可以额外吃20-30颗花生。

吃花生的好处可不少。花生含有多种脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，这些营养成分对于维持人体新陈代谢和各项生理功能是不可或缺的。此外，花生富含多不饱和脂肪酸，是一种健康的脂肪，它可以抑制肝脏极低密度脂蛋白合成与分泌，同时还可促进血液中甘油三酯的水解和极低密度脂蛋白与血管内皮的结合，有助于降低甘油三酯。最后，花生含有膳食纤维，膳食纤维可增加饱腹感，控制食欲，延缓食物的消化吸收速度，使葡萄糖缓慢进入血液，稳定餐后血糖，促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡。因此，每天吃20-30g花生，替代薯片、薯条、曲奇、夹心饼干、蛋糕等“垃圾食品”，对于健康是非常有意义的。

花生的缺点也是显而易见的，就是超高的脂肪含量（约40%），民间更是有“一口花生半口油”的说法，加之花生味道可口，一不小心就会吃多，即使它含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸（好脂肪），不加节制地使用，依然会增加肥胖、高脂血症、糖尿病、痛风的风险。所以大家要知道，吃花生的好处是建立在适量食用的基础上。建议大家吃原味花生，比较好是煮花生，不要选取盐焗、糖衣、油炸等加工调味的花生，尤其是油炸花生，经过高温油炸后，花生中的B族维生素几乎全部被破坏，不饱和脂肪酸也会损失大半，油炸程度越高，损失就越多，而且花生经油炸后可产生大量的致癌物质（如苯并芘、丙烯酰胺等）和致衰老物质（如晚期糖基化末端产物），对健康的好处荡然无存。

最后，花生属于坚果，味道好、费用便宜、营养丰富，含有多种维生素、矿物质、优质植物蛋白，膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养素，每天吃20-30g花生，代替薯片、夹心饼干、曲奇等零食，对健康有益。脂肪含量高是花生的缺点，故要避免不加节制地吃花生，尽量选取原味花生，不要选取用糖、盐加工的花生，尤其是油炸花生。最后，还要注意，不要吃发霉的花生，可以用花生拌菜，或者与杂粮、豆类熬成八宝粥，对健康更有益。

[Two]、糖尿病患者能吃花生吗

〖One〗、糖尿病患者能吃花生吗？这类问题时常看到，看似简单，但是是老百姓最为关心的话题。所以，每一次张大夫都尽心尽力详细地给大家解答一遍。希望通过我的努力提高大家对这个问题的认识。

〖Two〗、首先说，对于糖尿病患者来说，没有什么不能吃的食物。即使是含糖量高的高糖食物，也不是绝对不能吃，只要是适量，平时吃着不过敏，所有食物糖尿病患者都可以适量吃。大家注意这里说的是适量吃，而不是可劲造。再健康的食物，只要是吃的过量了，最终带来的也会是一些健康问题。所以说，凡事要有个度，吃东西也一样要适量，更何况是血糖容易升高的糖尿病患者呢。

〖Three〗、其次，对于花生这种食物来说，糖尿病患者是绝对不能够吃的，有什么不可以的呢。但是，如何吃的不影响身体健康就是个学问。对于糖尿病患者来说，衡量一个食物是否能明显升高血糖，我的建议是大家看一下这个食物的升糖指数，英文简写是GI，也有人称之为“血糖生成指数”。为什么要看这个指数，因为这个指数能反应出一种食物提升人体血糖的能力。比如说，一种食物的血糖生成指数小于55的食物，那可以基本被认定为健康的食物；而如果一种食物血糖生成指数在55-70之间，则可以被认为是相对健康的食物，但是吃的时候要注意适量;而一种食物如果血糖生成指数高于70，那么它升高血糖的能力很强，可以吃，但是应该尽快少吃。花生就属于一种血糖生成指数是14的食物，糖尿病患者可以适量吃，对于血糖影响并不十分明显。

〖Four〗、说到这里很多糖尿病患者可能会恍然大悟，原来花生对血糖影响不大。但是，大家注意，花生对于血糖影响不到，但是对于血脂，尤其是甘油三酯影响比较大，吃多了可以大幅度提升甘油三酯的水平。而糖尿病患者本身血糖高带来的糖毒性就容易导致甘油三酯升高，再加上大量吃花生，这时候甘油三酯就更加容易升高。所以说，张大夫从血脂的角度讲，不建议糖尿病患者过度吃花生。

〖Five〗、说到这里很多朋友会问，花生到底每天吃多少合适？这个问题《2016版中国居民平衡膳食指南》给出了答案：建议中国居民每天摄入坚果类食物25克左右，花生属于坚果类食物，基本上推荐量也就是这个水平。

〖Six〗、希望今天张大夫的这篇科普可以帮到手机前面广大的糖尿病和血糖异常的患者，大家觉得好也可以转发给身边的亲朋好友。

[Three]、在农村田的老鼠窝里挖出来的花生，人还能吃吗为什么

〖One〗、老鼠窝里如果挖出来的花生人，是万万不能吃的，有两个原因，一是那花生人是老鼠用嘴和牙一起弄到老鼠窝里的，老鼠有细菌，老鼠窝里更有细菌，在细菌堆里放着的花生人，那花生人也一定是会染上细菌的，所以，千万不能吃的！

〖Two〗、第二点，花生人最怕潮湿的，老鼠窝里不潮湿那才怪了，花生人一受潮，就会发霉的，发霉的花生人就会产生出叫黄曲霉素的那个害人的东西，黄曲霉素是会产生最危险的制癌毒素的，所以，老鼠窝里的花生人是万万不能吃的，原来是千万不能吃的，现在是万万不能吃的！

〖Three〗、你的问题，让我想到了我在农村的时候，那一年，水稻收割完了，我们这里水稻收割完了，都是捆成捆码在稻田地里一短时间，才能拉回场院里脱粒，两个原因码在水稻田一段时间，一是水稻田里有水，或者太泥泞，进不去马车，拉不出来，另一个原因就是水稻太湿，码在稻田地里晾晒一下，待水稻田能进去马车后，就拉会场院的！

〖Four〗、当水稻拉走后，老百姓都去稻田里捡拾地里落下的水稻，就看见了情况，原来码水稻的地方，都让老鼠钻了无数的老鼠洞，这样有的人就好奇了，拿着铁锹就挖开了老鼠洞，这不挖不知道，一挖才看到，老鼠洞里是一堆又一堆的稻穗，这下子就开始了全民挖老鼠洞的事，有的人一会就能挖出一面袋子的稻穗！

〖Five〗、这稻穗在老鼠洞里也没有发霉，拿到家里一晾晒，把稻粒打下来后，那时候农村磨米机很少，都用石碾子碾米，与是就碾成了大米，碾出来的大米也是一点问题也没有的，原因就是那层稻壳保护了大米，所以吃这个老鼠洞的稻子碾出的米没问题，而老鼠窝里的花生米那可是100%有问题的，所以我老鼠洞里挖出的稻穗碾成的大米可以吃，你的花生人是真的不可以吃的！

〖Six〗、感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的几种花生米不能吃了和在农村田的老鼠窝里挖出来的花生，人还能吃吗为什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！