大家好，关于哪种花能去除异味最有效很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于浇花后有臭味有什么办法解决的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 哪些香料去腥味的效果比较好
2. 浇花后有臭味有什么办法解决
3. 世界上什么花最香

[One]、哪些香料去腥味的效果比较好

〖One〗、我是木子，专业卤肉十余年，下面以我的真实经验详细的回答这一问题。

〖Two〗、哪些香料去腥味的效果比较好？我觉得这个问题的答案太广了，原因很简单：

〖Three〗、我们使用的食材原料所含有的腥异味是不一样的，比如猪肉类的臊腥、牛羊肉的膻腥、禽肉类的血腥、鱼肉类的土腥、海鲜类的海腥以及豆制品的豆腥等等，每一种食材的烹调方法也不同，可卤、可酱、煎、炸、蒸、煮等，并且香料的种类也繁多（狭义上的香料一般指的是经过干燥加工的植物器官，比如植物的根、花蕊、枝、皮、叶、果等，广义上的香料除了上述的加工品外，还包括新鲜的香料如葱、姜、蒜、洋葱、韭菜、香菜、芹菜等），所以去腥的香料就不尽相同了。

〖Four〗、我们常使用的食材中往往很多都带有少量的不良气味，根据类型的不同，这些不良气味有时会成为“腥”或者“臭”，也有用其他词来形容的，这些味道的化学成分主要是一些含硫化合物、含氮化合物、低碳脂肪酸、低碳脂肪醇和低碳脂肪醛酮类等，它们有的是食品中自身携带的，也有的是由微生物进行生化反应生成的，经科学研究以及实践香料确实有去腥的作用。

〖Five〗、香料去腥原理是：利用其含有的特异性成分，通过反应消除掉食材中的腥臭异味，或者屏蔽这些味道。

〖Six〗、香料去腥臭功能主要分两类：去腥异味功能和感官屏蔽功能。

〖Seven〗、去腥味功能：就是让香料中某些成分与食材中不良气味发生化学反应，如氧化、还原、缩合、络合、取代等将其转化为没有腥臭味或者腥臭味较小的新物质从而达到去腥的目的，并来改善成品的风味。

〖Eight〗、感官屏蔽功能：就是利用香料特别尖刺强烈的香气，覆盖食材中原有的不愉快的气味，从而使我们的嗅觉转移、分散、模糊其注意力，而达到屏蔽腥味的目的。

〖Nine〗、有研究认为，人类最早使用香料的历史就是从肉类开始的，主要的目的就是去腥解臊，并改善风味。各种肉类的加工方法多样，香料的使用变化也就最大。

〖Ten〗、适合卤牛肉去腥味效果比较好的香料有：胡椒、肉豆蔻、草果、山柰、丁香、肉桂、香叶、迷迭香、生姜等。炒牛肉去腥味效果比较好的香料有：大葱、洋葱、生姜、香菜、辣椒等。

1〖One〗、适合卤羊肉类去腥味效果比较好的香料有：肉桂、丁香、香叶、白芷、白豆蔻、莳萝、薄荷、生姜等。炒、烧烤羊肉去腥味效果比较好的香料有：孜然、辣椒、洋葱、生姜等。

1〖Two〗、适合卤猪肉类去腥味效果比较好的香料有：胡椒、肉豆蔻、丁香、白芷、百里香、砂仁、干姜、高良姜、小茴香等。

1〖Three〗、适合卤鸡肉去腥味效果比较好的香料有：荜拨、肉豆蔻、良姜、白芷、草豆蔻、小茴香等。炸、炒鸡去腥效果比较好的香料有：辣椒、花椒、八角、白芷等。

1〖Four〗、●讲解：上面提到的低碳脂肪酸、低碳醇和低碳羰基化合物在禽兽肉类中普遍存在，所以才发出一些刺激性的、不愉快的异味，白豆蔻中所含的芳樟醇、柠檬烯，草果中的香叶醇，花椒、胡椒中含的川椒素，八角中所含的茴香醇、茴香醚，桂皮中含挥发油、有机酸等等都可以和这些化合物发生酯化反应使得异味减弱且能增香。

1〖Five〗、葱、姜、蒜、洋葱、辣椒等新鲜香料就是用的感官屏蔽去腥，其所含挥发油及葱蒜辣素，生姜含有姜醇、姜烯、姜酚，可对上述食材中不良的气味进行矫正，以麻醉鼻粘膜，使之暂时不接受其他气味而达到去腥的目的。

1〖Six〗、水产类食材中的品类有很多，比如贝壳类的海鲜、海鱼等。烹调方法有煎、炸、蒸熏等多样，但不管如何加工大都会使用到香料，目的是起到增加香味或者产生刺激性的味感，达到去腥的目的。

1〖Seven〗、适合卤海鲜贝壳类去腥味比较好的香料有：生姜、大蒜、洋葱、芹菜、胡椒、辣椒、肉豆蔻、丁香、紫苏、山柰、小茴香等。

1〖Eight〗、适合煎炸熏鱼类去腥味效果比较好的香料有：生姜、花椒、大蒜、洋葱、莳萝、八角、小茴香、肉豆蔻、花椒、肉桂等。

1〖Nine〗、适合蒸鱼去腥味效果比较好的香料有：鲜姜、红椒、大蒜、薄荷、香葱等。

20、●讲解：朋友们们应该知道鱼和海鲜中的鲜味成分是氧化三甲胺，但是在细菌或者还原酶的作用下，氧化三甲氨胺会被还原成三甲胺，随着鱼类存放的时间越长，三甲胺的浓度越大，就显得越不新鲜。三甲胺是碱性物质，在制作时加入酸性的物质，便可以简单的中和此类气息，像我们常用香料中的月桂叶、胡椒、花椒等中含有的乙酸芳樟酯、柠檬烯、石竹烯、月桂烯等对三甲胺都有一定有去除作用。烧鱼放花椒、香叶，鱼汤放胡椒等都是出于这个原理。

2〖One〗、相同的在一些鱼类材料中，也有加入酸性物质如醋、柠檬汁等都可以起到去腥的作用。

2〖Two〗、蛋制品包括蛋糕、蛋卷等加入蛋的食品，香料的主要作用就是能抑制蛋的特殊腥味和增加风味。流行在北欧的风味蛋糕中会加入粉状的肉豆蔻、丁香和肉桂，美国人在制作蛋卷时也喜欢使用一些百里香，原因也是起去除蛋制品的腥味作用。

2〖Three〗、这类蛋制品去腥效果比较好的香料有：香叶、丁香、百里香、小豆蔻等。

2〖Four〗、●讲解：鸡蛋中确切的说是蛋黄中含有大量的卵磷脂和脂肪，其中腥味的来源主要来自于其中的卵磷脂。卵磷脂属于一种混合物，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂等。在环境与自身的细菌作用下，会产生多种腥味物质，香叶、丁香、百里香、小豆蔻等香料中的成分对这类腥味有很好的抑制和去除作用。

2〖Five〗、豆类食材中常见的就是大豆制品，其中普遍带有豆腥气，加工这类食材时加入的香料就有相当的除腥功能和屏蔽功能，同时还可以赋予豆制品风味和谐的香气。

2〖Six〗、适合卤豆制品去腥味比较好的香料有：肉桂、八角、姜黄、花椒、红辣椒、洋葱、胡椒、小茴香、白豆蔻、肉豆蔻、香叶、肉桂等。

2〖Seven〗、●讲解：大豆制品常具有豆腥味，主要来自大豆油脂中的不饱和脂肪酸的氧化，其中氧化后的产物正已醛、正乙醇是造成豆腥味的主要成分。

2〖Eight〗、小茴香、肉蔻、八角、桂皮、胡椒、香叶等香料中的芳樟醇、月桂烯、柠檬烯、肉桂醛对正已醛、正乙醇可产生化学反应，从而达到降低和去除豆腥味的目的。

2〖Nine〗、一般而言两种或者两种以上的香料同时使用会提高整体去腥味的效率，所以这就不难发现很多香料配方中都是有很多香料组合使用。在具体烹饪中除了使用香料去腥味外还有其他方法，比如进行充分的食材预处理、加入料酒、酱油或者醋，亦或者加入烟熏料，糖类通过烹调与氨基酸起美拉德反应，形成风味物质掩盖去腥等都可以辅助达到去腥味目的，这里就不再一一叙述了。

30、我是木子，专业卤肉十余年，上面就是平时的真实经验，希望能带给大家借鉴作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，并顺便关注一下木子小厨，我会继续为您分享烹调中的经验和技术干货。感谢观看。

[Two]、浇花后有臭味有什么办法解决

浇花后要是有臭味，可以通过以下方法解决：

〖One〗、大家最为熟知的就是放了。橘子皮里特殊的香味可以消除液肥的臭味，正所谓人们常说“橘子皮里发芳香，液肥臭味”。

〖Two〗、对酸性，可将橘皮和捣碎，施入盆土里没有臭味。上盆或换土时，埋入适量的橘皮，能缓解发酵腐熟肥料的臭叶，同时还能消灭盆土内的害虫。

〖Three〗、施肥后覆土：将溶液易发臭的有机质肥料，放在容器里，密封、发酵后，再用水稀释9倍使用，施后覆盖一层，可降低臭味的挥发。

以上是个人观点，希望对您有帮助。您的关注和点赞是对我最大的支持。

[Three]、世界上什么花最香

〖One〗、近来味道比较好闻的是桂花和白兰，但是每个人认为的“最香”都不一样，有的人认为栀子最香，有人认为茉莉最香；香水玫瑰、百合、白兰、桂花、风信子、丁香花、沙枣花等等都香气四溢....从化学分子传播的距离和浓度来看世界上最香的花有两种说法：

〖Two〗、一种说法是牙买加的夜皇后；另一种说法是荷兰的野蔷薇，叫作十里香的。香气可传5公里。还有人说丁香花才是世界上最香的花。香只是对个体而言，所以每个人认为的最香的花，可能都不一样。而在中国原产的花卉里，瑞香是最香的...

〖Three〗、瑞香。被称为千里香，说她香味浓烈，飘逸之远。如此芳香的花儿，却有个很粗的别名“花贼”，说她偷得百花之香集于一身，要不它怎么能花香袭人、香飘千里呢。“世谓之花贼，他花闻其香辄萎死。”岂止“花贼”，简直是百花杀手！

〖Four〗、宋《清异录》中记载：“庐山瑞香花，始缘一比丘，昼寝磐石上，梦中闻花香酷烈，及觉求得之，因名睡香。四方奇之，谓花中祥瑞，遂名瑞香。”宋王十朋咏瑞香诗：“真是花中瑞，本朝名始闻。江南一梦后，天下仰清芬。”与李清照齐名的女诗人朱淑贞，也留下一首动人的咏瑞香：“玲珑巧蹙紫罗裳，令得东君著意妆；带露破开宜晓日，临风微困怯春霜。发挥名字来庐阜，弹压芳霏入醉乡。最是午窗初睡醒，重重赢得梦魂香。”这两首诗歌都是据此传说写就，突出了睡香的名称。

〖Five〗、瑞香为瑞香科、瑞香属常绿灌木,又名风流树、蓬莱紫、露甲等。因有了佛教文化的神秘色彩，被看作花中祥瑞。宋代之前，瑞香实名露甲，《楚辞》中对其曾有过描述，可见其栽培历史之久远。瑞香中的极品是金边瑞香，以姿、色、香、韵俱佳而蜚声花界。古人云：“牡丹花国色天香，瑞香花金边最良。”金边瑞香具有极高的观赏价值。花开时，花团锦簇，清香四溢，且花期正值圣诞节、春节期间，契合了人们"瑞气盈门"、"花开富贵"的美好愿望，因此历来被视为吉祥之花，富贵之花，倍受人们推崇，古时还被列为贡品。世间很多人与物，名实不符，而瑞香，实至名归。

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