很多朋友对于面食肉龙的各种花样怎么做和用面做龙最简单方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、牛肉大葱肉龙家庭版做法
〖One〗、2/10牛肉馅放入盆中，加入香油，盐，酱油，姜末，葱碎和十三香粉，鸡蛋拌匀备用
〖Two〗、3/10面粉加入酵母，糖，泡打粉用40度水温和成面团，室温发酵二倍大，手指戳坑加满食用碱水揉匀
〖Three〗、4/10加少许干面粉揉园分成两个大面挤
〖Four〗、5/10用擀面杖擀开，抹匀一层牛肉馅
〖Five〗、8/10冷水入蒸锅，盖上盖小火至上气开锅，转中火蒸30分钟即可
[Two]、发好的面能做啥
〖One〗、大家都知道，和面最主要的就是水，制作不同的面食，加水都不相同，小简先教您3种加水的窍门。
〖Two〗、1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。
〖Three〗、2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下。
〖Four〗、3：发酵面食，馒头，包子，花卷，500克面粉加入250克左右的温水，水温控制在35度左右。
[Three]、用面做龙最简单方法
面食龙，也叫做肉龙，在北方特别常见。
1.将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋
2.面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。
3.将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起
4.将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟
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