大家好，如果您还对开花馒头有几种花不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享开花馒头有几种花的知识，包括蒸馒头的时候，为什么有的开花了，有的没开的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、开花馒头加什么进去
面粉125克，玉米粉25克，紫薯一小根，酵母面2.5克
将材料分入三个盘子中，A盘50克面粉，B盘50克面粉，C盘25克面粉加25克玉米粉
将一小根紫薯削皮，切块，放入搅拌机，倒入一点点热水，将其打成泥
取一个小盆，放入一克的酵母面，倒入50克的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解后，倒入面粉50克的A盆中，将其和成光滑的紫色面团。
取干净小盆，放入1克酵母面，加入30克35度左右的热水，搅拌均匀，倒入面粉B盘中和成白色面团
取小盆，放入0.5克的酵母面，加入30克35度左右热水，搅拌均匀，倒入有25克面粉和25克玉米粉的C盘中，和成黄色面团
将三色面团，盖上盖子或者是湿布，放在25度左右的地方（或者是下面坐一盆热水）发酵大概一个小时至两倍大时，用手指插一个洞不反弹是就是发好了
将每个颜色的面团各揪一个一样大的小剂子，白色擀最大的圆厚皮，紫色擀得比白色小一点，黄色揉成一个小圆球
像包包子一样，将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色，包好后，揉圆，收口朝下，上面用刀片拉出十字花刀
蒸锅上灶，放上适量的水，上蒸屉，铺蒸布，将操作好的开花馒头坯子有间隔的放入，再醒上十分钟
十分钟后，开大火烧开，关到中火15分钟关火，捂上5分钟（马上揭开锅盖会皱皮）即可
[Two]、蒸馒头的时候，为什么有的开花了，有的没开
〖One〗、开花的馒头是因为面团发酵过头了，气体膨胀太厉害，火太大了所以就开了花，不管开花和不开花都是一样好吃的
〖Two〗、馒头做法酵母版一斤面250g水5g酵母，酵母用温水化开和面粉混合揉成光滑的面团发酵2倍大，面团发酵过头了可以加少量的碱面来中和一下酸度
〖Three〗、馒头做法老面版，老面用温水和开，或者直接揪成小块放在面粉里，加入适当的温水揉成光滑的面团，发酵两倍大就可以整形蒸馒头了
〖Four〗、发酵好的面团，排气、揉匀、切成大小均匀的剂子，醒发10分钟在上锅蒸15分钟，闷5分钟后在开盖子，漂亮的馒头就做好了
〖Five〗、揉面的时候是要加干面粉的，如果做戗面的话就要加的更多，不做戗面的放一些就可以了，保证面团不粘就可以。希望我的回答能帮主你哦！
〖Six〗、下图就是我做的山东戗面大馒头，很有嚼劲，筋道，喜欢的朋友可以关注我，来学习哦
[Three]、五彩开花馒头的正确做法
〖One〗、五彩开花馒头是一道色彩缤纷、美食可口的传统中式美食，它的正确制作方法如下：首先，将面粉、酵母、水、盐、白糖等原料混合搅拌成面团，然后将面团分割成几份不同的小面团，分别加入食用色素后搅拌均匀；
〖Two〗、接着将小面团在案板上搓成细条，再将各色面团交织编织成花样；最后放入发酵箱进行发酵后上锅蒸熟即可。这种独特的烹饪方法让五彩开花馒头不仅美观大方，而且回味无穷，是一道集观赏性和味道性于一身的佳肴。
关于本次开花馒头有几种花和蒸馒头的时候，为什么有的开花了，有的没开的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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