大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大米能做多少种花样吃法的问题，以及和大米原来有100种吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、大米原来有100种吃法
说大米有100种吃法，何止啊，我觉得不止这么多。
在云南，人们将大米这个最普通的食材发挥到极至，吃法真是花样百出呢~
云南的米饭种类有很多种，各种口味的都有，最具云南特色的米饭有：花米饭、竹筒饭、菠萝饭，洋芋焖饭、豆焖饭、猪油酱油拌饭等等，至于各类炒饭盖饭泡饭，由于种类太多，就不在这里说了。
你别看着这颜色鲜艳就以为是市场上的色素染的，绝对不是，少数民族最讲究的就是就地取材，吃原生态美味，这染米饭的颜色，是天然的植物萃取的哦！五色花米饭是布依人及壮族人的特产，色彩很艳丽，有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”。
竹筒饭是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等。
将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。
菠萝饭，又叫凤梨饭，作为傣味的代表食物，口味适中，老少皆宜。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
米线，云南人的最爱，也就不多介绍了。
卷粉是米线的变种，形状不一样，吃法是一样的。
饵块是地道的云南做法，以优质大米煮至过生，然后舂压成型。再按个人喜好切成各种形状加料烹制，别具风味（以昆明的烧饵块和腾冲的大救驾最为著名）。
饵丝的做法和饵块差不多，但却是以米线的形状示人。最有名的是大理巍山扒肉饵丝。
糯米粉做出来的甜食，特点是软糯，做法和饵块差不多，就是要使劲舂。
小吃摊上的常见货，又叫抓抓粉，甜咸均可，做法不详。
这玩意儿和木瓜水是绝配，夏日消暑必备！
云南许多地方都有，多数以早餐形式出现。
米浆粑粑，对于昆明人来说，上到七老八十的老人，下至三两岁的孩童恐怕都无人不知无人不晓。这是昆明人常吃的早餐。米浆粑粑用大米磨浆，加上酵母、白糖，根据个人口味可加鸡蛋，再倒入专门的小锅中烤制，不消一会，一个喷香的米浆粑粑就出锅了，粑粑边缘香脆，中间绵软可口，好吃还营养。
用大米酿出来的酒，红河文山一带盛行。
锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。锅巴饭看上去黄而不焦，吃起来很脆，配上一些下饭菜，吃起来那叫一个板扎！
去日式料理店能吃到，虽然不是云南人原创，但如果蘸点油辣椒，哈哈，也算一个吧！
米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。等到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。
米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。
云南最有名的是豆面汤圆和四喜汤圆，里面包宣威火腿，爽死！
里面包一截油条，是老昆明最爱的早餐。
空心麻球，也叫做芝麻糯米球，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯。
云南许多菜肴都要加入炒制过的米粉，像蒸肉、鲊馍肉、茄子鲊等等。
普洱地区普洱县城的豆汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味无穷。
里面加有颗粒饱满的糯米，5分钱一根，不过是许多年前的事了。
[Two]、大米的花样吃法
出来煮米饭煮粥以外，还可以把大米磨成粉面，做大米膏。也可以蒸熟之后发酵做米酒。可以蒸熟做寿司卷。蛋炒饭酱油炒饭等
[Three]、煲米饭的花样做法
准备胡萝卜切小块，豆角切丁，猪肉切丁备用，大米洗干净放入电饭锅中，锅里倒油放葱姜加入猪肉丁煸炒，放老抽，生抽再放入胡萝卜和豆角炒匀，把炒好的菜倒入电饭锅中和米拌匀加入清水煮熟即可。
OK，关于大米能做多少种花样吃法和大米原来有100种吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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