今天给各位分享重庆潼南有没有种花椒的的知识，其中也会对重庆潼南豆腐皮怎么做的。就是那种麻辣豆腐皮跟五香豆腐皮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 重庆比较好吃的鱼排名
2. 重庆潼南豆腐皮怎么做的。就是那种麻辣豆腐皮跟五香豆腐皮
3. 重庆的主要农业类型

[One]、重庆比较好吃的鱼排名

璧山来凤鱼，是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，端上桌的来凤鱼，红油、青椒、嫩白的鱼肉，色香味绝妙。

花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩配合得丝丝入扣，完全是一曲舌尖的绝响!

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺。

独特配方又结合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。

酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。

主要以鲜草鱼为主料，配以泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

太安鱼俗称坨坨鱼，属于江湖菜。上世纪80年代，在太安停车的司机们发现了这里的鱼，味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。

太安鱼一定要选鲢鱼做，因为鲢鱼肉嫩、刺大，免得被卡。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足，闻起来香气四溢，令人垂涎三尺。

邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，是重庆地区烹饪鱼的又一杰作。

其味麻辣鲜香，辅之小调料。花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香，均在口中迸发出来，味道一流。

北渡鱼，之所以和其他特色鱼有所区别，是因为它并不仅有重庆人特爱的麻辣味，而是讲求一鱼三吃。

就吃法而言，很多食客都爱盛上一碗浓浓的番茄鱼汤，从清淡的入手。

而后再品尝麻辣味的，因为麻辣味主要讲求油而不腻，辣得过瘾。

经过一番味蕾的挑战后，再尝一口酸菜味的，汤汁中保留着酸菜的原滋原味，酸爽可口，很是开胃。

渝北水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于川渝地区。

渝北水煮鱼选新鲜生猛活鱼，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。

梁平安安鱼创于1991年，烹饪方式独特，煮的鱼嫩而不腻。用鱼精心选料，其特点主要是麻、辣、嫩、鲜。

在当地可是相当的火爆!鱼吃起来，爽滑、鲜嫩，绝对安逸巴适，吃了一回还想第二回!

鱼肉的细腻与豆腐的滑嫩相得益彰。

[Two]、重庆潼南豆腐皮怎么做的。就是那种麻辣豆腐皮跟五香豆腐皮

豆腐皮，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒，火锅底料，豆瓣酱，鸡精，蚝油

〖One〗、先来将做麻辣豆腐皮用到的制作食材全部准备好，首先要准备的是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮，然后再准备两根小葱，三瓣大蒜，一根香菜，适量的食用油，一小把花椒，一小袋火锅底料，一勺豆瓣酱，适量的鸡精，蚝油即可。将这些做麻辣豆腐皮的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

〖Two〗、将豆腐皮卷成条状然后再将其切成小条，小条要稍微细一点，这样比较容易做熟，而且也容易入味，豆腐皮切好之后稍微抖一下，然后将其放到一个小盘中备用。锅中烧上半锅开水，水开之后放入豆腐皮焯水一遍，焯水可以去除豆腐皮的豆腥味，豆腐皮焯水一分钟就可以捞出来了，捞出来之后放到一个碗中备用。

〖Three〗、准备好的两根小葱先洗净然后再切碎，切完之后放到盘中再把准备好的大蒜切成末放到盘中备用，下面要处理的是香菜，香菜洗净后切成小段，切好的小段放到另一个盘中备用。

〖Four〗、葱蒜和香菜都已经处理完了，那么下面咱们就可以起锅烧油了，锅中油热之后先放入准备好的花椒炒香，然后放入葱蒜翻炒一下，接着加入小半袋火锅底料，然后放入一勺豆瓣酱，并将它们的红油全部炒出来，炒出红油之后倒入适量的清水，然后用大火将水烧开。

〖Five〗、水开之后，下入煮好的豆腐皮，用大火煮一分钟，一分钟之后放上适量的鸡精和蚝油，并将它们翻拌均匀，继续用大火再煮两分钟，让豆腐皮充分入味，时间到了之后关火出锅放入到一个大碗中。

〖Six〗、豆腐皮和汤汁全部倒入到大碗中之后咱们再把准备好的香菜撒到上面，一道看起来非常美味，吃起来香辣开胃，解馋过瘾的麻辣豆腐皮就这样做好了。

[Three]、重庆的主要农业类型

〖One〗、大家知道重庆的七大特色产业是哪些吗？柑橘、生态渔业、草食牲畜、茶叶、榨菜、中药材、调味品，这七项产业就是重庆大力发展的特色产业。

〖Two〗、从属性上来看，这些特色产业都属于农业产品范畴，与大家的日常生活密切相关。以下，咱们分条来说。

〖Three〗、重庆有着悠久的柑橘种植历史，而且在全市多个区县都有分布。相关数据显示，重庆全市柑橘年产值已达300亿元，有著名的奉节脐橙、忠州夏橙、长寿沙田柚、梁平柚等品牌。在柑橘的优质产地——三峡库区，还单独组建了三峡柑橘集团，凝聚资源谋求发展。

〖Four〗、重庆境内有长江、嘉陵江等多条江河，因此水产丰富，同时，重庆人也特别喜欢吃鱼，创造出了大量以鱼为原料的美食。潼南太安鱼、三溪口豆腐鱼、江津酸菜鱼、綦江北渡鱼、万州烤鱼……光是听着这些名字，就让人口水直流。重庆的生态渔业年产值也已经超过180亿元。

〖Five〗、牲畜养殖也是重庆的重点产业之一，主要有牛、羊、猪等牲畜。非常知名的荣昌猪就是其中的典型，此外还包括大足黑山羊、丰都肉牛、梁平山羊、武隆板角山羊、彭水山地黄牛等等。根据稍早一些的数据，重庆的草食牲畜产业，年产值也已经突破300亿元。

〖Six〗、这可能是很多人没有特别注意到的一项产业，其实，重庆也有着悠久的茶叶种植历史。同时，全市多个区县都在重点发展茶叶种植，近来整体年产值达到100亿元。比较知名的有永川秀芽、巴南银针、南川大树茶，相对而言，重庆的茶叶还有着更大的发展空间和潜力。

〖Seven〗、提到榨菜，大家多半都会想到涪陵榨菜，这也是重庆乃至全国都非常知名的品牌。相关数据显示，仅仅涪陵榨菜，其年产值就已经达到了120亿元。除了涪陵榨菜，重庆的榨菜产业还有很多其他的品牌，包括万州的鱼泉榨菜、綦江赶水萝卜干、大足冬菜、武隆鸭江老咸菜等等。

〖Eight〗、可能大家不知道，我们日常服用的很多中药材，其实都是重庆本地种植的。因为重庆的地形多样，所以拥有多变的环境，可以适应不同中药材的生长。重庆的主要中药材包括巫溪的党参、天麻，巫山的庙党，开县的木香，石柱的黄连，酉阳的青蒿，秀山的山银花。中药材作为重要的经济作物，其年产值也达到了480亿元。

〖Nine〗、调味品，对于大家来说，是每天都会接触到的。重庆多个区县都有自己的独特调味品，包括新鲜的农产品以及酿造制品。比如江津就有酱油和食醋酿造，同时也是重要的花椒产地。

〖Ten〗、石柱的辣椒，荣昌的生姜，云阳的葱花都是非常具有特色的调味品，受到大家的喜欢。近来，重庆调味品的年产值也已经超过100亿元。

1〖One〗、从这七大产业来看，每一项都和我们的生活密切相关，它们也全都是可以食用的。作为发展经济的重要途径，很多产业都成为了当地的重要经济支柱，带动了当地的发展。

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