大家好，今天小编来为大家解答炸豆腐的100种花样方法这个问题，炸豆腐鼓起来的方法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、油炸豆腐要怎样才蓬松也就是显得多
〖One〗、主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。厨具：高压锅、盆子等。做法：
〖Two〗、1，买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。
〖Three〗、2，炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
〖Four〗、3，炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
〖Five〗、4，看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
〖Six〗、5，待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。按以上方法做出来的油豆腐能很好的膨胀。
[Two]、炸豆腐泡的豆腐怎么做
1.市场上买的普通豆腐买了大约一斤
2.把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟，
3.蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小
4.然后锅里放入大约500克花生油，比较好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸
5.火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心
[Three]、炸豆腐鼓起来的方法
〖One〗、将新鲜的豆腐，切成麻将牌大小的方块。
〖Two〗、用笊篱将水分漓干，注意不要将豆腐弄碎。
〖Three〗、将锅内加大豆油，油多一些，油加热至6分热时，逐个加入豆腐块，第一阶段为低温油炸，豆腐内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐徐徐膨胀。第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使豆腐充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸至金黄捞出即可。
关于炸豆腐的100种花样方法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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