大家好，今天小编来为大家解答哪两种花生不能吃图片这个问题，买了，开封有近一个月的三只松鼠油炸花生，想问下这个样子还能吃吗，请专业人员解答很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、买了，开封有近一个月的三只松鼠油炸花生，想问下这个样子还能吃吗，请专业人员解答
这个油炸花生在空气中存放太久了，油炸皮已经氧化变陈了，口感会有涩味，这种油炸花生是不能食用的，油炸食物跟空气接触天气热了几天就会氧化变嗖，比较好不要食用避免发生腹泻呕吐
[Two]、发霉的花生含有黄曲霉素，炒熟后能不能杀掉霉菌，能吃吗
〖One〗、区分一个概念：黄曲霉是一种霉菌，微生物；黄曲霉素是它的次生代谢物，化合物。在炒熟的过程中，火焰提供了足够的高温，经过一定时间，可能是能够使黄曲霉蛋白质变性死亡，但黄曲霉素不能！
〖Two〗、黄曲霉素非常“坚强”，在280℃以上的高温才会分解。通常的烹饪手段拿它毫无办法。因为一般的小火煎炸温度都在100-150°C左右，打火油炸温度一般不超过200℃，爆炒的旺油锅也不会低于230℃。所以炒熟是无法消灭黄曲霉素的。
〖Three〗、在2017年世界卫生组织世界癌症研究机构公布的致癌物清单初步总结借鉴中，黄曲霉素处在一类致癌物清单中。它毒性极强，甚至高于一些农药和我们熟知的氰化物，难溶于水(就算用水洗掉霉菌的菌丝，也是洗不掉黄曲霉毒素的)，可引起急性中毒，出现急性肝炎和出血性坏死等。
〖Four〗、所以对已经发生霉变的食物，切记不要试图切掉/洗掉霉变部分，或是通过烹饪手段继续食用！这与那些稍微刮蹭的蔬果损伤全然不同！
[Three]、今天在地里刨的生花生外皮没事里边花生米的有点发黄能食用吗
〖One〗、今天在地里刨的花生外皮没事里边有点发黄能食用吗？
〖Two〗、不能，千万不能。发黄估计就是变质了了，离发霉也不远了，小心黄曲霉素，吃了对人有害，千万不能贪小便宜吃大亏。遇到有发黄了的花生米，都要及时丢掉，别不当回事，小心驶得万年船
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