日本人在家里种花生

日本人在家里种花生

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本文目录

  1. 种小日本花生距离多少厘米
  2. “日本豆”一名的来历
  3. 小日本花生能种二代吗

[One]、种小日本花生距离多少厘米

在种植小日本花生的时候,种植的距离不能太近,一般是15-20厘米,行距也要适当的控制的宽一点,便于果实成熟之后的采收,否则会影响植株之间的生长。而且等结果的时候,适当的株距对果实的生长也是很有好处的,能够提高果实的产量的和质量,这样的距离成活率也是比较高的。

[Two]、“日本豆”一名的来历

“日本豆”就是花生仁裹上面粉,据说远销日本,所以叫“日本豆”。另外一种说法,因为日本人长得都跟花生豆似的,所以叫“日本豆”。

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原料配方原料:带衣生花生仁、面粉、赤砂糖。

辅料:分4种搭配方法,亦可按需要自行调配。A:麦芽糖、菜油、酱油。B:蛋浆、南乳、酱油、色素、食用石蜡。C:盐、味精、五香粉、酱油、色素。D:鱼露、色素。纯碱备用。

1.面粉与花生仁的比例一般为1∶1,而干、湿面粉各半(即50公斤花生仁配50公斤面粉,其中25公斤用来开糖粉浆用,余下的25公斤则作撒料用。

2.各种糖用量主要根据产品甜度要求考虑增减。若用饱和糖浆,其用量相当于花生仁用量。

3.其余各种辅料按花生仁重量的0.3~3%投入。

工艺流程糖粉浆、干粉、副粉糖浆、生花生仁→裹皮→风干→转笼烘烤→加色(湿)→散热→成品包装

1.糖粉浆:先配好糖浆稀释面粉,配制饱和糖浆时可用常温水或温水浸泡盛在容器中的糖粉并加以搅拌,以完全融化为止(容器内尚存有过剩的面粉)。将干面粉倾入搅拌机中,再将配好的糖浆注入(要边注入糖浆边搅拌),糖粉浆的稀稠程度调至既不粘壳,又易于粘附在花生仁上即可(糖浆与干粉的比例大约为1∶1)。然后再将约占糖粉浆总量2%的菜油徐徐注入糖粉浆中至完全搅拌均匀即可使用。如需添加南乳、蛋浆可按照上述方法加入并搅拌均匀即可,其用量相应于糖粉浆的0.5~1%。

2.纯碱水:将常温水注入盛有纯碱的容器内并进行搅拌制成饱和碱液。

3.加色液:以酱油或鱼露为主料,其内可按需要添加适量食用石蜡油和色素。酱油添加量为烘烤后花生量的2%左右,食用石蜡油的添加量为0.2%左右。

4.裹皮:将一定量的花生仁(视糖衣机的产量而定)倒入糖衣机内,启动糖衣机并加入糖粉浆和干粉,加入的方法是先加入一份糖粉浆再加入一份干粉;加入两份糖粉浆再加入一份干粉,加入两份干粉再加入一份糖粉浆,如此反复添加、边转边加,直至花生仁表面完全被浆粉包裹住便可加入其它辅料,添加辅料时应撒均匀。添加完辅料后可再加入少许干粉并多滚动几转,以使“鱼皮”表面更加光滑。此工序大约需30分钟左右。

5.风干:裹皮后的鱼皮花生取出筛选粕装入容器,送到操作台上摊开晾干,至含水量低于40%以下时便可进行烘烤。

6.烘烤:取风干鱼皮花生放在转笼中进行烘烤,转笼中不宜放太多的花生(约占转笼体积的80%为宜),放的太多容易造成产品生熟不均,也不可放的太少,太少易造成外皮破裂烘烤时一般温度控制在210℃以下,烘烤时间大约在20分钟左右。烘烤是生产鱼皮花生的一道重要工序,在烘烤过程中应随时取出样品品尝,掌握好加热的温度和时间,以免影响产品质量。

7.加色:将烘烤后的花生倒入加色锅内,并进行翻搅,然后迅速加入加色液,并搅拌均匀。此工序应在花生烘烤后20分钟内趁热完成,要求是着色均匀且加色液不可放得过多,以免使得“鱼皮”潮软,影响风味。

8.包装:鱼皮花生着色后应摊在大竹筛上,待散去热气及水分并完全冷却后即可进行分装或统装。

[Three]、小日本花生能种二代吗

〖One〗、能种二代。二代种子会分化变异丰产性不行。

〖Two〗、杂种二代分离发生变异,产量下降。

〖Three〗、二代种子退化严重,适应性、抗逆性弱,易引起病虫害。

〖Four〗、杂种二代会产生性状分离,造成减产。

〖Five〗、一般种久了以后会品种部分变异或者退化,一定程度上影响抗性和产量。

〖Six〗、常规种子可以留种,杂交种子种出来的谷子留种杂种优势会退化,抗性减弱,产量降低。

〖Seven〗、现在的农作物除了玉米必须种杂交一代种子才能增产,像小麦,花生,大豆都是可以种二代的,只是要做好种子的选种留种工作,提纯复壮。

〖Eight〗、使用二代种子会产生性状分离、抗逆性变弱、严重退化。

〖Nine〗、种二代种子减产原因:杂种优势是指两个性状不同的亲本杂交产生的杂交种,其生长势、生活力、繁殖力、适应性以及产量、品质等性状超过其双亲的现象。与杂种优势相反的过程是所谓的近交衰退现象。由于近交衰退,杂种二代与一代相比较,生长势、生活力、抗逆性和产量等都显著下降。通常,杂种二代的产量比一代减产50%以上。所以说种二代种子会减产。

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