大家好，今天来为大家分享茄汁面的各种花样图片大全的一些知识点，和第一名厨茄汁面做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、第一名厨茄汁面做法
番茄3个，面粉适量，食盐2勺，白糖1勺，十三香1勺，蚝油2勺，生抽1勺
〖One〗、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟
〖Two〗、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试
〖Three〗、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。
〖Four〗、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。
〖Five〗、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆
〖Seven〗、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬
〖Eight〗、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条
〖Nine〗、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。下面就是茄汁了
〖Ten〗、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬
1〖One〗、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊
1〖Two〗、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了，我差不多用了20分钟时间，茄汁是我哥老公两人的份量。
1〖Three〗、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，切个水煮蛋，放两根小青菜，美美的茄汁面就做好了。
[Two]、茄汁捞面正宗做法
〖One〗、番茄洗净切块备用。丝瓜洗净去皮，切薄片备用。黄瓜洗净切丝备用。鸡蛋打散备用。
〖Two〗、热锅烧油，油可以多放点，鸡蛋炒熟打散，盛出备用。
〖Three〗、不用洗锅，直接加比平时炒菜量多一点的油，下花椒和蒜片爆香。
〖Four〗、加适量的盐（也要比平时炒菜多一些，不然拌面会没味道）和一勺番茄酱，翻炒均匀。大火炒两三分钟炒出汤汁。
〖Five〗、加入生抽和十三香拌匀，加半碗水煮开。
〖Six〗、下丝瓜，翻炒均匀，中大火煮两分钟。
〖Seven〗、下炒好的鸡蛋，继续翻炒一分钟。这时候可以尝尝咸淡，没问题就出锅。
〖Eight〗、面煮熟，过凉水。加入番茄卤子即可
[Three]、茄汁面的家常做法
1.准备食材：面条、胡萝卜、番茄、豌豆、番茄酱、蚝油、酱油、醋。
2.番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。
3.一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。
4.锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。
5.锅里放油，烧至〖Seven〗、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
文章到此结束，如果本次分享的茄汁面的各种花样图片大全和第一名厨茄汁面做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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