大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于十种花卷馍的做法，八种花卷的做法这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、手工花卷馒头做法
1.温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。
2.揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。
3.取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。
4.再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。（葱花加盐腌制过了，面皮上不需再给盐）
7.将切成的小段两两叠加在一起，用筷子从中间压下。
8.将压好的两端用手捏住往两头抻一下，然后反方向将两头扭在一起，收口放在下面。
9.用同样的方法做好全部的花卷生坯，再醒发十五分钟。
10.笼屉刷油，蒸锅开水蒸十分钟，关火虚蒸5分钟。
11.香喷喷的花卷馒头出锅了，摆入盘中即可食用。
[Two]、花卷的10种捏法
〖One〗、做法1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发
〖Two〗、做法2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑
〖Three〗、做法3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花
〖Four〗、做法5：两块叠在一起，中间用筷子压一下
〖Five〗、做法6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了
〖Six〗、易小焙北方馒头自发粉220克，胡萝卜汁110-120克
〖Seven〗、做法1：胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。
〖Eight〗、做法5：用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整，一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。
〖Nine〗、做法7：每个分别揉成光滑的面团。
〖Ten〗、做法8：取一面团擀成直径约11cm的圆形。
1〖One〗、做法11：一组置于另一组上，方向相反。
1〖Two〗、做法13：筷子向下压成形后抽出筷子。
1〖Three〗、做法14：将两头向下折捏在一起。
1〖Four〗、做法15：放入蒸锅内静置25-30分钟左右。
1〖Five〗、做法16：花卷明显变大也变的轻盈，开大火，上汽后转中火12分钟左右，视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事
[Three]、八种花卷的做法
500克水240克油10克糖5克酵母5克盐1克油15克盐10克葱5根拌匀，可按口味加胡椒
将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。
加入500克面粉，30秒/速度3-6混合。
将油葱盐放在一个碗里搅拌均匀。
蒸盘上抹油，依次码入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒25分钟左右，直到发酵到1.5-2倍大。
蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.77788832.com/UdGrZoPwrg8m.html