各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享10种花甲配方，以及花甲的配料有哪些的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、花蛤的配方
〖One〗、花蛤300克；葱20克；姜丝10克；小米椒5克；生抽2大勺约30克；料酒1大勺约15克；糖1小勺约5克
〖Two〗、动手前最重要的工作，是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里，2~3个小时之后就可以了。
〖Three〗、泡花蛤的时候我们可以准备料汁了，先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。
〖Four〗、取一个小碗，放入姜丝、蒜末、小米椒，倒入1大勺料酒，2大勺生抽，1小勺糖，拌匀。
〖Five〗、烧开一锅水，把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了，要不然花蛤肉就收缩啦！
〖Six〗、立即把刚才调的料汁浇在花蛤上，撒上小葱末。不要吝啬，多撒一点才够味啊；然后立即热一点油，直接淋在花蛤上面！
〖Seven〗、听到那“刺啦一声”响了吧，厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊！开吃！
〖Eight〗、花蛤1000克；龙口粉丝1小把；金针菇200克；洋葱1/4个；小米辣20克；姜丝10克；蒜米20克；香辣酱20克；生抽20克；蒸鱼豉油10克；蚝油10克；橄榄油10克；白糖2克；料酒30克；胡椒粉1克；盐2克；香菜1棵；香葱2棵
〖Nine〗、鲜活的花蛤装盆，在流水下多淘洗几遍，直到淘出来的水是清亮的。淘好后的花蛤装盆，注入没到花蛤大半的清水，放入一小勺食盐、一小勺香油，喂养几个小时（半天），让花蛤吐尽泥沙；
〖Ten〗、在平底深煎锅里铺上厚的锡纸，至少两层，锅壁也要铺好，折成锅的样子；
1〖One〗、吐尽泥沙的花蛤再一次温柔地搓洗几遍，沥干水分；
1〖Two〗、洋葱切丝，金针菇切除根部洗干净沥干，泡软的粉丝沥干；
1〖Three〗、小米辣切圈，姜切丝，蒜剁碎；香辣酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、橄榄油、白糖、料酒、胡椒粉、盐调成酱汁；
1〖Four〗、盖上两层锡纸，把锡纸锅身和锡纸盖的边缘仔细地卷在一起，不能有丝毫缝隙；
1〖Five〗、盖上锅盖，点火，见锅盖有汽水珠时转中火继续煲五分钟，然后关火，焖几分钟；
1〖Six〗、揭去锅盖，用快刀小心地在锡纸盖上划个十字掀开，趁热撒入葱花断生，再撒上香菜；
1〖Seven〗、欧啦，稍微拌一下开吃吧！哇，泥沙吐得相当完美，蘸着汁儿，“哧溜”一下，一口一个，鲜美滑嫩，汁浓香辣，别提有多美！
[Two]、花甲的配料有哪些
〖One〗、材料：花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克。调味料：盐5克，味精、胡椒粉各3克。
〖Two〗、做法：红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。
[Three]、花甲配菜有哪些
韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g。辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。
〖Two〗、食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。
〖Four〗、五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。
〖Six〗、加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。
〖Nine〗、加入适量的盐调节韭菜芯的味道。
1〖One〗、加入适量的糖调味，翻炒均匀
关于10种花甲配方到此分享完毕，希望能帮助到您。
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