大家好，今天小编来为大家解答两种花色的馍这个问题，兔子花馍馍的几种简单做法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、商用**馒头配方
商用**馒头的配方通常是保密的，因为不同的厂家和餐饮企业可能会有不同的配方和工艺。但是，一般而言，商用**馒头的制作需要以下原料：
1.面粉：一般使用高筋面粉，如面包粉或饺子粉，以保证面团的筋度和韧性。
2.酵母：用于发酵面团，一般使用干酵母或鲜酵母。
3.糖：用于增加面团的甜度和口感。
4.盐：用于调味和增强面团的口感。
5.水：用于调和面团，一般需要适量的水来保证面团的柔软度和易于操作性。
制作商用**馒头需要先将面团分成两份，一份加入食用色素，另一份不加。将两份面团分别揉成光滑的面团，然后将两种颜色的面团混合在一起，揉匀后进行二次发酵，最后蒸熟即可。
需要注意的是，商用**馒头的制作需要精确的配比和工艺，以保证馒头的质量和口感。如果您想尝试制作商用**馒头，建议借鉴相关的食谱或询问专业的面点师。
[Two]、12种花样馒头的做法和食谱
〖One〗、原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；
〖Two〗、制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
〖Three〗、制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
〖Four〗、制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
[Three]、兔子花馍馍的几种简单做法
普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。
〖One〗、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
〖Two〗、将厨师机桶安装在厨师机上，安装好和面钩，将抬起的机头放下，听到“咔哒”一声表示机器已锁紧，接通电源。
〖Three〗、启动厨师机，先选取1档低速将食材搅均匀。
〖Four〗、再选取3档高速继续搅拌面团。
〖Five〗、3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
〖Six〗、从厨师机桶中取出揉好的面团用手滚圆。
〖Seven〗、将揉好的面粉分成二份，一份约450g的白面团，另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
〖Eight〗、将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
〖Nine〗、取一份白色小面团，用擀面杖擀成舌状。
〖Ten〗、再取一份红色小面团，同样用擀面杖擀成舌状，红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
1〖One〗、将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上，用擀面杖轻轻擀几下，让两种颜色的面皮粘合得更好。
1〖Two〗、用刀从中间对半切开，顶端留四分之一处不要切断。
1〖Four〗、快卷到头时预留下耳朵的部分，再向后对折。
1〖Six〗、耳朵中间用牙签压一下，稍做整形。
1〖Seven〗、做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
1〖Eight〗、大约发酵至二倍大小时冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅。
1〖Nine〗、出锅后用融化的巧克力画上表情。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.77788832.com/c1lSBGUrGhzE.html