大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于各种花样馒头龙的做法大全,龙头面食花样做法这个很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、花样馒头长岁做法
1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干
计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;
所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;
2.小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推
4.刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了
5.小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵
7.另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形
8.在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了
9.小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称
13.整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵
14.制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端
15.将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑
16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签
17.在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了
18.前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状
19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀
20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
22.从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼
23.去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子
24.共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个
26.将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状
28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成
29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可
30.花式馒头做好了,一起学起来,为春节增加一些色彩
[Two]、花馍龙做法
〖One〗、花馍龙是一道传统的中式面点,做法相对繁琐。首先,将面粉、酵母和水混合,揉成面团;
〖Two〗、然后,将面团醒发至两倍大小,揉搓并分割成小剂子;
〖Three〗、下面,将每个小剂子用擀面杖擀开,撒上面粉,再用刀划出花纹;
〖Four〗、随后,将花馍龙放入蒸锅内,蒸熟即可。这道菜肴香气四溢、口感独特,既有面食的软糯,又有独特的馒头形状与花纹,值得一试。
[Three]、龙头面食花样做法
〖One〗、龙头面食是一种传统的中式面食,以下是龙头面食的一种花样做法:
〖Two〗、将面粉、水、酵母分别和几种果蔬粉混合,和成白色、黄色、棕色、黑色、蓝色、红色、绿色的面团,要偏硬一些。
〖Three〗、取一块两个拳头大小的黄色面团揉成光滑的面团,作为龙头的主体。
〖Four〗、取两块蓝色小面团压扁,再取两块棕色的更小的面团压在蓝色面饼上,最后放一点黑色面团作为瞳孔,龙眼就做好了。
〖Five〗、取四小块白色的面团,搓成中间略粗的长条,两条大点的粘在龙眼上方,两条小点的粘在龙眼下方。
〖Six〗、用一小块红色面团压成饼,用工具刀切成半圆形,粘在龙头上做成龙嘴。
〖Seven〗、用粉红色小面团,搓成小圆柱,在一端切一刀,就可以搓成龙角的样子,在龙眉毛上方用筷子戳两个凹窝,把龙角安装进去。
〖Eight〗、取三个黄色面团,一大两小,大的装在两个龙眼之间,小的装在大的两边,再用工具在两个小球上各戳一个孔,做成鼻孔。
〖Nine〗、用两个绿色的小面团,捏成树叶的形状,安装在龙角旁边作为龙耳;用两块蓝色的面团搓成又细又长的条,从鼻子开始粘到龙眼下面,作为龙须。
〖Ten〗、有多余的面团可以根据自己喜好做成其他装饰点缀在龙头上。
1〖One〗、你可以根据自己的喜好和创意,对龙头面食的形状和颜色进行自由组合和变化。
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