大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于各种花茶怎么取名称，冲泡茶的十个名称这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 茶名是如何取出来的有用地形的、有用颜色的、还有用人名的
2. 红茶专用名字
3. 冲泡茶的十个名称

[One]、茶名是如何取出来的有用地形的、有用颜色的、还有用人名的

铁观音品种的由来：在安溪留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每天晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。

2.普洱茶的由来：源于古、兴于唐、称名于子明、极盛于清，清雍正七年（1729年）置普洱府。

“普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而扬名天下”。

3.大红袍：传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，了解到后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。

4.葛雷伯爵：相传在清朝时有位名叫GRAY的伯爵外交官，曾至中国内陆游历访问，返回英国时，福建的绅士送了一罐茶叶与佛手柑油给这位伯爵，当伯爵先生返回英国伦敦时，在一次的宴会里，不小心地把佛手柑油滴到茶叶中，没想……散出的馨香竟使宾客大为赞赏，有人就建议何不就以伯爵之名来命名，EARLGREY之名从此名声远播。

茶的分类方法有很多，根据不同的标准可以进行不同的分类。这里介绍两种比较常见的分类:

第一种，根据其历史分析进行分类。大体可以分为三种：一种是传统名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、安溪铁观音等；另一种是恢复历史名茶，历史上曾有过这类名茶，后来未能持续行产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的的茶名，如休守松萝、涌溪火青、敬亭绿雪、蒙顶甘露、铸雪芽等；还有一种是新创名茶，如南京雨花茶、无锡毫茶、临海蟠毫、干岛玉叶、高桥银峰、安化松针、峨嵋毛峰，黄金桂等。

第二种，根据茶的发酵程度进行分类。大体可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾。

又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶、祁门红茶：

亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，**健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽主要品种有白牡丹、白毫银针。

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽：

是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶,代表茶有普洱茶：

以基本茶类-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。

代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶；速溶茶有绿源牌速溶茶。

[Two]、红茶专用名字

祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。

[Three]、冲泡茶的十个名称

〖One〗、备茶，饮茶习惯，来选取适合的茶叶，如果是女性的话建议饮用温性茶，而男性的话建议饮用绿茶。

〖Two〗、择器之后就可以根据个人的习惯和场所来选取要使用的茶具，注意在选取茶具的时候，比较好是选取茶叶相匹配的茶具。

〖Three〗、洁具需要先使用热水将茶具冲洗一遍，这样不仅是在给茶具进行清洁，有效去除茶具中的异味，更是为了给茶具预热，所泡出的茶汤也会更香。

〖Four〗、候汤这一步是将水煮至沸腾，根据所选茶叶适宜冲泡的温度，等待水温降低，如果选取的茶叶是比较新鲜细嫩的，则水温就需要更低。

〖Five〗、置茶将茶叶按照最佳的比例投入茶壶中，也可以根据个人的喜好和经验而定，不过比较好是按照最佳比例进行投茶，这样泡出的茶汤会更浓郁。

〖Six〗、润茶之后倒入三分之一的水对茶叶进行润茶，这个时候的茶香会借水而发，香气浓郁扑鼻。

〖Seven〗、冲泡选取恰当合适的方式向杯中注水，注意注水的时候水流不能断，根据茶叶的种类和个人饮茶的习惯来控制浸泡的时间。

〖Eight〗、斟茶这一步就可以将茶汤均匀分入品茗杯中，比较好是注入七分满，留三分，但如果采用的是单杯泡法是不需要此步骤的。

〖Nine〗、奉茶将泡好的茶汤双手依次敬奉给客人，行伸掌礼邀请客人用茶，用双手奉茶也显示出主人对客人的重视。

品茶汤前，先闻香，感受茶香所带来的香气，再赏茶，观察茶叶在杯中飘舞的姿态，最后再来品味茶汤，感受茶汤醇厚的口感。

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