这篇文章给大家聊聊关于各种花样鱼馍做法，以及馍馍鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、枣花鱼馍的家常做法
〖One〗、为了制作枣花鱼馍，你需要准备一条草鱼，100克枣子，20克杏仁，几滴紫苏汁，10克香葱，10克姜片和2-3勺精制吗拉油。
〖Two〗、首先，将草鱼洗净，然后将其切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻；
〖Three〗、其次，将枣子洗干净，放入锅中，加入清水一起蒸熟；在此同时，将紫苏汁、姜片，精制吗拉油加入锅中，炒锅内的材料；
〖Four〗、最后，将蒸熟的鱼块放入炒锅中，翻炒数分钟，即可上桌。
[Two]、馍馍鱼做法
〖One〗、胡萝卜1根面粉300克水50克酵母3克
〖Two〗、花样馒头——鱼形馒头的做法步骤
〖Three〗、做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜??。
〖Four〗、揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。
〖Five〗、尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。
〖Six〗、鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。
〖Seven〗、鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦。
〖Eight〗、全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。
〖Nine〗、发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。
〖Ten〗、大小不一，用时16分钟，大的没熟透。
[Three]、可爱漂亮的鱼馒头做法
〖One〗、步骤1这里用的是一次发酵法，用的冰牛奶让面团延缓发酵，为了有更多的造型时间，水和牛奶的克数也不是固定的，根据面粉的吸水率自己调整，面团一定揉透揉到位才能蒸出来水光肌，就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团，黄色用的南瓜粉，红色是红曲粉，黑色竹炭粉。
〖Two〗、步骤2将面团揉光滑，然后搓成梭形，搓的稍微细点，不然发酵完，大鱼会很胖呦！我做的这个鱼是90克的面团！
〖Three〗、步骤3整形鱼尾，鱼尾细处要细些。
〖Four〗、步骤4在反面剪出鱼鳍，然后翻到正面压出鱼鳍形状，压上花纹，鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了，我的剪的还不够大。
〖Five〗、步骤5压上花纹修剪一下尾巴同样压上花纹。
〖Six〗、步骤6将黄色面团搓细长条，鱼背上刷上水，将黄色面团沾上，然后压上鱼鳞，压鱼鳞的工具可以用勺把，或吸管剪去一半都行，其实这步不对拍的有点着急了，做时捏完鱼鳍花纹，就是做完下一步骤后（步骤7）在压鱼鳞哈！
〖Seven〗、步骤7将黄色面团捏扁，两个手指错开，往上推，或者黄色面团捏扁压上竖纹都可以。
〖Eight〗、步骤8用勺子压出鱼鳃，分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团，刷上少许水，沾上鱼眼睛。
〖Nine〗、步骤9做鱼嘴，用勺把先压印，然后在用手捏出鱼嘴形，做小舌头的时候，最后一步用牙签在舌头中间压一下，这样比较逼真。
〖Ten〗、步骤10剪出鱼的须子，在用竹签扎出两个鼻孔。
1〖One〗、步骤11总结一下形状，盖上盖子，锅里加温水，大概30来度，发酵好后，水开中火蒸20分钟，闷4分钟开盖，我做的是90克的面团，你可以根据自己面团的大小调整时间
好了，关于各种花样鱼馍做法和馍馍鱼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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