这篇文章给大家聊聊关于地椒叶可以种花吗,以及地椒叶是什么调料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、陕北的地椒叶是什么
地椒叶炖羊肉是中国陕北的常见美食,它以新鲜的羊肉为主要食材加入地椒叶和花椒生姜...地椒叶是植物地椒草的叶子,它也叫百里香
[Two]、地椒叶是什么调料
〖One〗、地椒也叫百里香、地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等
〖Two〗、鲜百里香吃起来的味道会有一种柠檬的感觉,它并没有柠檬那种明显的水果酸味,但香气却很像,也正因为如此,它可以和各种肉类进行搭配,起到去腥解腻的作用
〖Three〗、很多时候做菜的时候用的是经过干制的百里香,甚至是已经研磨成粉的百里香。
〖Four〗、经过干制去除了水分之后,它的味道被进一步浓缩,因此类似于柠檬的气息也更为明显。但却已经不再是那种水果一般的清香,而是变得非常冲。
[Three]、地椒叶怎么用
〖One〗、地椒叶炖羊肉时比较好准备比较肥的羊肉1500克,再准备地椒叶二十克,花椒和食用盐以及生抽都要适量准备一些大葱准备两克,把它切成葱段,生姜20克切成片状,小茴香五克备用。
〖Two〗、把准备好多新鲜羊肉洗净以后,去掉表面的水分再把它切成比较大的块状,准备一个干净的砂锅里面放水,加热烧开后把羊肉入锅煮2~3分钟取出以后,在放入适量的生抽和食用盐以及准备好的花椒和地椒叶,最后放入生姜和葱段以及小茴香,炖到锅中的羊肉熟透加食用盐调味就可以。
〖One〗、地椒叶炖羊肉时还可以加入适量的萝卜,这样会让炖好的羊肉不油腻,而且营养价值更高,在做的时候需要准备新鲜羊肉1千克,萝卜1千克,地椒叶二十五克,陈皮料酒和大葱以及生姜还有食用盐,你不是说都要适量准备一些。
〖Two〗、准备好的羊肉洗净以后切成块状萝卜洗净以后也要切成块状,再把生姜用刀拍散,大葱切段地椒叶用清水洗净以后备用。花洗好以后的羊绒被水焯20分钟,取出以后放到砂锅中,加入地椒叶和葱姜以及其他调味料再放入适量清水。
〖Three〗、用大火煮开后用小火慢煮一小时,再把切好的萝卜块放到锅中一起煮,继续煮一小时左右锅中的羊肉就能炖好,这时再放入准备好的食用盐和味精调味,调匀后就能出锅食用。
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