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[One]、湖北襄阳枣阳是平原地带,适合种花椒吗种哪种花椒产量好又防冻
〖One〗、谢谢!荆襄地区的花椒很早就有。品种有点混杂,大部分品种为川椒。古代时花椒的用处是中药和香料。唐.杜牧巜阿房宫赋》有言:烟斜雾横,焚椒兰也。其中的椒就是花椒,做香料使用。现在花椒的作用是调料品,麻辣口味的主角。
〖Two〗、襄阳地处中国的南方和北方的分界线上,气候一定适宜花椒的生长。三年前南阳的亲戚,让我在韩城买了几十颗大红袍,回来试种,今年已经结椒,品质不错,麻度和颜色和韩城的品质不相上下。韩城花椒大红袍系列品种上乘,那里在清初都在种植。韩城清康熙年间县志有文:“西北山椒,迤逦溪间。各原野村墅,俱树之,种不一,有大红袍?远销江淮”。说明韩城大红袍花椒品质有悠久的历史。大红袍在南阳可以种植,在襄阳也可以种。如果这种品种在襄阳种植,树形更大,只是蚜虫等病虫害比韩城会严重。这些不是大问题。
〖Three〗、种植韩城大红袍应该选取大红袍系列的“狮子头”和“黄盖”品种,产量高,果粒大,好采摘。(下图为黄盖椒树)无刺花椒大面积的成年树少,刚刚发展。无刺也不是绝对无刺。只是成年树剌少。你可以在襄阳试种一下。
[Two]、青花椒和红花椒究竟哪个好
红花椒比较好,因为青花椒是当年的新花椒,味道浓郁,刺鼻,囗感麻,做菜的时候很少有人用它,而红花椒是陈花椒,是经过晾晒或青烤制加工变成红色的,味道醇厚,鲜香,没有那种生涩的麻味,昰人们生活中用于烹制,炖煮,它可以祛除鱼,肉中的腥膻味,也可以增香,是人们在生活中离不开的调味品。
[Three]、湖北花椒泡黄豆的正确方法
1.泡黄豆的正确方法是先将黄豆洗净,然后浸泡在清水中,泡制时间一般为6-8小时,直到黄豆膨胀变软。
2.湖北花椒泡黄豆的方法是在泡黄豆的水中加入适量的湖北花椒,可以根据个人口味适量增减,然后继续浸泡黄豆。
3.泡黄豆的时间和水的温度都会影响黄豆的口感和熟度,可以根据自己的喜好进行调整。
另外,湖北花椒泡黄豆不仅可以增加黄豆的香味和口感,还具有一定的保健作用,可以促进消化和补充营养。
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