大家好，今天给各位分享10种花样食谱大全视频的一些知识，其中也会对#暖暖的胃道#虾有什么营养价值虾有几种花样做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐
2. #暖暖的胃道#虾有什么营养价值虾有几种花样做法
3. 晒晒抗疫情期间的食谱

[One]、鸡蛋的花样吃法，你会几种呢有什么做法推荐

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

给大家分享一下鸡蛋的具体做法。

小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。

另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。

加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时比较好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。

加点醋口感嫩。清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

加点面粉颜色好看。首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热，大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水，然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。

这样煎出来的鸡蛋更加鲜嫩爽滑，并且比较安全。另外，煎蛋时油在高温下，容易外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅能防油外溅，煎出来蛋的颜色也好看。

用中火营养好。往锅内倒入少量油，大火加热，用锅铲将油均匀涂满锅底，待油热后，把搅拌均匀的鸡蛋沿锅内有油的上口开始绕圈倒入，并迅速填满孔隙。

摊时忌用大火，否则会损失过多的营养。但是火太小了也不行，否则加热时间相对长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响口感。因此，摊鸡蛋比较好用中火。

[Two]、#暖暖的胃道#虾有什么营养价值虾有几种花样做法

明虾适量、莴笋1根、香菇适量、花椒1小撮、干辣椒适量、麻椒1小撮、豆瓣酱适量、色拉油适量、白糖2克、葱5克、姜5克、蒜5克

〖One〗、虾洗净剪去须，去虾肠。教个去虾肠的方法：一根牙签，从虾头往尾巴数，第二节和第三节的间隙中间，插入，挑出虾肠，可以用手辅助把虾肠拉出。如果不小心弄断了，可以往下几节间隙处插入再挑出剩下的虾肠。虾全部处理好，莴笋（一小段）去皮切小丁，香菇洗净切丁（我用的新鲜香菇，如果用干香菇要事先泡发好再切丁），把姜切丝、蒜剥好、葱切段

〖Two〗、锅中放油烧热（油比平时炒菜稍微多一点儿），倒入虾，炒炸至虾壳变脆，捞出备用

〖Three〗、用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒（菜场有卖，如果家里没有就只放花椒粒也可），香味飘出后，捞出花椒粒和麻椒粒扔掉

〖Four〗、用锅中余油煸炒葱段姜丝蒜粒和干辣椒段，炒出香味儿

〖Five〗、放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味，倒入半碗水，放点白糖，调节下郫县豆瓣酱中的咸味

〖Six〗、锅中汤汁煮开后，放入切好的莴笋丁和香菇丁，倒入炒好的虾一起煮，盖上盖子焖煮几分钟，至锅中汤汁浓稠，收到汤汁半干的时候，即可关火出锅

〖Seven〗、把虾排列成一圈在盘中，当中盛入莴笋丁和香菇丁，浇上汤汁，撒上香菜叶即可

虾500克、花生（炒）适量、葱适量、姜1块、干辣椒适量、花椒适量、大蒜4瓣、生抽适量、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、色拉油适量

〖One〗、辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香

〖Two〗、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅

虾200克、姜2片、小葱2根、料酒1茶匙

〖One〗、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

〖Two〗、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

〖Three〗、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

〖Five〗、准备好喜爱的调味料蘸来食即可

调味2：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖

调味3：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖

调味4：青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖

虾8只、红尖椒1个、尖椒1个、椒盐2克、蒜3瓣、淀粉5克、植物油适量

〖Three〗、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制

〖Five〗、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出

〖Six〗、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅

对虾8只、料酒1小勺、白胡椒少许、蒜2瓣、白糖1勺、番茄沙司2大勺、生抽1小勺、鸡粉1小勺、盐适量、香油几滴、水1大勺

〖One〗、大虾洗净，剪去须脚，用刀从背部剖开（不要切断），取出虾线；

〖Two〗、处理好的大虾放入盆中，加入料酒、盐、白胡椒粉淹制15分钟；

〖Three〗、白糖一勺、番茄沙司二大勺、生抽一小勺、鸡粉一小勺、盐适量、香油几滴、水一大勺调成汁备用；

〖Four〗、锅中放油烧至7成热，放入淹好的大虾，炸至变红捞出；

〖Five〗、另起锅，加少许油烧热，下蒜片炒香；

〖Seven〗、倒入炸好的大虾，翻炒至每只虾的表面都裹满料汁，开大火收汁即可

鸡蛋两个、虾仁8只、葱花适量、生抽1勺、油1勺

〖One〗、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟

〖Three〗、加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌

〖Five〗、水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里

〖Eight〗、撒上葱花，淋上生抽好熟油即可

虾300克、鸡蛋1个、面包糠50克、面粉30克、食盐1小匙、植物油30克、料酒1小匙、白胡椒粉5克

〖Two〗、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了

〖Three〗、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制

〖Four〗、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠

〖Five〗、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱

虾500克、洋葱1个、鱼露1勺、料酒1勺、生抽1勺、大蒜4瓣、姜1块、黑胡椒半勺、植物油适量、食盐半勺

〖Six〗、锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味

〖Seven〗、在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

〖Eight〗、炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

虾13只、料酒半勺、番茄酱2勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、白糖1小勺、植物油1勺、葱1根、姜2片、香菜1颗

〖One〗、鲜虾洗净后，剪掉虾须、虾刺；用牙签在虾背第二指节处挑出肠线

〖Two〗、鲜虾全部处理好后，再清洗一遍，拭去多余的水分后，调入半勺料酒

〖Seven〗、葱段，姜丝备好；微波炉用的容器里，调入适量植物油，1勺就够了，然后放入葱段、姜丝

〖Eight〗、将容器放入微波炉里，高火1分钟

〖Nine〗、将容器取出来，将虾放进去，尽量平铺，不要重叠；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，将容器放进微波炉，高火加热2.5分钟

〖Ten〗、将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入香菜即可

虾12只、鸡蛋2个、面包糠适量、芝士适量、胡椒粉1汤匙、淀粉适量、盐1汤匙

〖Five〗、取适量虾泥放在手上，包入芝士

〖Ten〗、锅中放油，放入虾球，炸至金黄即可

[Three]、晒晒抗疫情期间的食谱

菜包，水饺，藕合，大白萝卜夹肉馅合子，杂面馒头，手擀面，呛锅疙瘩汤(儿子点的)茄子泥，酷溜白菜，西红柿鸡蛋面，蒜泥蘸馒头。各种凉拌菜(儿子拒绝吃生冷)绿豆稀饭，红豆稀饭，花生米煮黄豆。片片汤，猪肉皮炒各种小菜(卖家免费送的)炸酱面。

文章分享结束，10种花样食谱大全视频和#暖暖的胃道#虾有什么营养价值虾有几种花样做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！