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[One]、立秋葡萄开花还能结果吗
葡萄现在开花还能结果。
葡萄从开花到成熟大约需100天左右,品种不同,时间不一样,早熟的京亚,藤臻,两个月就能成熟,巨峰需三个月。
葡萄的花序由花序梗、花序轴、支梗、花梗及花蕾组成。整个花序属复穗状花序,呈圆锥形。花序中部的花蕾成熟最早,开放最早,基部的次之,穗尖的花蕾成熟和开放最晚。葡萄从萌芽到开花的时间与气候条件、特别是温度密切相关,一般约需6—9周时间。一般昼夜平均温度达20℃时,即开始开花。葡萄开花期的长短,因品种和气候条件而变化,大多为6—10天,若气温低或连阴雨,开花就晚且花期也长。
葡萄花期及果实生长期管理:
葡萄开花期也正值第二年花芽的分化期、新梢快速生长期,开花、花芽分化、新梢生长都需要大量的营养,因此,此期是葡萄管理的一个关键时期。开花期在管理上应重视抓好以下工作:〖One〗、花前花后必须追施速效肥料。〖Two〗、抓好新梢管理,改善通风透光条件。及时摘心、绑蔓,控制副梢生长。〖Three〗、对雌能花品种和授粉不良的品种,要进行人工辅助授粉。〖Four〗、对落花落果严重的品种,应在见花时摘心,并喷施硼肥。
葡萄浆果生育期,是一个较长的生育过程。这一过程包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。而幼果迅速膨大期是这一生育过程中最关键的一个时期,管理是否到位,对当年的葡萄产量和质量有着重大影响。因此,在幼果膨大期在管理上应重点抓好以下枝术措施的落实:
[One]、切实抓好花穗的疏理和总结。这是合理控制产量,保持果穗均匀整齐的一项重要措施,必须抓好。在幼果自然生理落果以后,有条件的园地,可根据实际情况,抓好疏果,疏去不能正常发育的小果,保证果穗的整齐美观。
[Two]、科学合理地使用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂,无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用浓度按照说明书要求,并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。
[Three]、果穗套袋。为减少病害发生、防止农药使用对果穗造成的污染,应大力提倡和推广果穗套袋。果穗套袋应在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次内吸性杀菌剂,用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选取,应考虑病虫害的防治点,对于红地球葡萄,套袋前的防治重点为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌;对于巨峰系列葡萄套袋前的防治重点为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡萄品种,套袋前都必须采取措施,并且要兼顾霜霉病的防治。
[Four]、使用好追肥。果实膨大需要足够的营养,在幼果膨大前期,根部追施尿素15—20公斤/亩、复合肥15—20公斤/亩,施后浇水;或施宝力丰等多元叶面肥2—3次。
[Five]、田间管理。主要是控水、中耕除草、摘心和去副梢。控制水份是此期管理工作的重点。土壤过分干旱、缺水,影响果实的膨大和植株的生长;土壤水份过足,容易引起烂根。因此,此期要切实抓好土壤水份管理。天气干旱时,要及时灌溉抗旱,但切忌漫灌。遇连续阴雨,应及时排水降渍。同时,要抓好摘心、去副梢,适当控制营养生长,以利于集中营养供应果实的生长发育;及时绑缚新梢,改善通风透光条件和田间小气候,以利于葡萄植株的正常生长和浆果的发育。
[Six]、抓好病虫害防治。此期以防治霜霉病、炭疽病为重点。雨季,是霜霉病容易大发生的时期。所以在此期应重点防治。
[Two]、巨峰葡萄袋子一般多大的适合
巨峰葡萄的大小适合的袋子一般为10x15厘米左右。这是因为巨峰葡萄的果粒较大,需要一个相对较大的袋子来保护果实免受外界的损害。同时,袋子的大小也要考虑到葡萄的生长空间,以免袋子过小限制了葡萄的发育。所以选取10x15厘米大小的袋子是比较合适的。
[Three]、巨峰葡萄摘袋最佳时间
〖One〗、一般使用传统套袋的话,葡萄品种要在采收前10-15天进行除袋,有利于改善透光透气条件,以促使果实着色,而智能日光葡萄套袋,就不用这么繁琐,可直接带袋上色,而且成熟速度比较快,可提前上市,有利于提高经济效益。
〖Two〗、期间可带袋销售,做到真正的绿色、健康、无公害,为避免鸟、虫危害和空气污染,传统套袋可以不将果袋一次性摘除,首先将底部打开撑起,呈伞状,等到采收时,再全部进行摘除。
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[Four]、巨峰葡萄春季管理
春果栽培即是在葡萄春季修剪后萌芽时不留果,到当年10月份时,对当年新梢回缩修剪,逼迫冬芽萌发并利用当季新梢进行生产的一种栽培方式,是一年两收栽培技术与产期调节的结合,其优势是上市时间2~3月为葡萄果品的空档期。
1修剪技术
对于春果来说,修剪时间的确定是至关重要的。修剪过早,葡萄转色成熟时还处于较低温的天气,葡萄酸度高,品质较差;修剪过晚,葡萄萌芽时温度较低,新梢质量差,生长缓慢进而导致花芽不好。在南宁地区,春果栽培适宜的修剪时间在10月上旬、中旬。修剪方法是带叶修剪,而枝条的修剪长度则视当年枝条的长势而定,长势中庸的枝条修剪长度为5~6个芽位,长势旺的枝梢修剪在8~12个芽位,较弱的枝条则在3~4个芽位。
2枝梢管理技术
2.1抹芽、疏梢与绑蔓
在葡萄萌芽后,根据葡萄的萌芽、抽枝能力、长势强弱等进行抹芽、疏梢工作。当新梢长至3~4片叶时,抹去多余的双芽、三生芽、弱芽;当新梢已基本显现花序后陆续抹除多余的枝梢,如过密枝、细弱枝、无花枝等;当新梢长至40cm左右,保留结果母枝上由主芽萌发的带有花序的健壮新梢,而将副梢萌生的新梢除去,在主干附近或结果枝组基部保留与结果母枝相当或稍少的营养枝。定梢结束后及时进行绑蔓,使得葡萄架面枝梢分布均匀,通风透光良好,叶果比适当。
2.2摘心,除卷须
为促进坐果,一般在花前1~3d进行主梢摘心,枝条过旺时,可在花前一周摘心。在主梢摘心后,花序下的副梢全部摘除,花序以上副梢采用反复摘心控制长势。‘巨峰’葡萄春果栽培卷须较多,应及时去除。
3花果管理技术
3.1疏穗疏花
在花序分离后,能看清花序性状、花蕾数量时进行疏穗疏花。根据树体的负载能力及目标产量进行疏穗,强枝留两穗,中庸枝留一穗,弱枝不留花穗。同时剪除过大过长的副穗和歧肩。
3.2保果疏果
谢花后,要密切关注落果及气候情况,如落果严重、阴雨天气多,则要在果粒绿豆大小时及时进行保果。过早则保果过多,会增加疏果工作量;过晚则会保果不成功,从而影响产量。保果方法是用5~10mg/kg赤霉素+1mg/kg氯吡脲在早上或下午浸泡果穗,并用手轻弾或轻摇果穗,避免过多药液残留在果穗上。
保果后视果穗中果粒多少进行疏果。疏果主要是去除小穗梗和疏除果粒。对于过密的果穗要适当去除部分小穗梗,以保证果粒生长的适当空间;同时疏除小果、畸形果和密集果,调整果粒间距使全穗果粒分布均匀。
3.3套袋
一般在疏好果、定好穗后进行套袋,套袋前对果穗喷一次广谱性杀菌剂,待药液干后选取阴天或早晚套袋。‘巨峰’葡萄春果栽培着色良好,可以不除袋,保持果面良好果粉,带袋采收。
3.4适时采收
在2月下旬至3月中旬,根据果实成熟度及市场需求决定采收期,注意采收期不宜拉得太长,否则影响树势恢复时间,进而影响第二年春果的生产。
4光温湿调控技术
4.1光调控技术
葡萄是喜光植物,而春果生长发育阶段正值冬季,光照不足是制约其品质提升的关键问题。生产上,当大棚覆膜灰尘多时,应及时冲洗或更新,以保证膜的透光性;有条件的可在棚内铺设反光膜来增加光照;也可挂设照明灯,在傍晚及清晨进行补光,增加光照时间。如遇阴天,可全天进行补光。照明灯的挂设方法是:『1』平棚架式是在平棚下1.5m处在种植行两边每隔3m挂设一盏;『2』篱架型则在两行篱架中间沿着篱架每隔3m挂设一盏。照明灯可用20~30W的白炽灯。
4.2温湿度调控技术
在设施栽培过程中,葡萄各生长期对温湿度的要求如表1。由于春果生长期正处于冬季,为保证生长所需温度,需在棚的周围加保温膜、塑料薄膜等保温材料。但加了保温材料后,棚内通风差、湿气重,为此要视天气情况进行揭膜盖膜。早上尽早揭膜,让水汽尽早散去;傍晚及时盖膜,保证晚上的温度不至于过低。有条件的可在棚的两头安装通风扇,每天打开通风扇直至挂在叶面的水滴散尽,可有效防止因湿度大而引起的病虫害发生。
5肥水管理技术
5.1施肥管理
5.1.1基肥
在修剪前7~14d施用基肥,每667m2施用1000~2000kg腐熟有机质,并配施钙镁磷肥15~25kg,硼砂2~3kg。施肥方式是可以沟施或畦面撒施。
5.1.2追肥
需根据葡萄不同生长时期的需肥特点进行追肥。追肥方式主要是随滴灌施入,整个生长期要进行4次追肥。
『1』萌芽前追肥:在修剪催芽后施用,以速效性氮肥为主,配施磷肥和钾肥,施高氮型水溶肥5~10kg/667m2;
『2』花前追肥:主要以磷肥为主,配施氮肥和钾肥,施用高磷型水溶肥15~20kg/667m2;『3』浆果膨大期追肥:在果实坐稳后开始施用,幼果前期以氮肥为主,施用高氮型水溶肥10kg/667m2;中期施用平衡型水溶肥5kg/667m2;后期以中氮高钾为主,可施用高钾型水溶肥5kg/667m2;每次追肥同时配施中微量元素肥;
『4』转色期追肥:果实开始着色时施用高钾型水溶肥15kg/667m2,分3~4次施用。控制氮肥,注意补充钙镁肥,以促进果实改善品质、防止裂果[6]。
5.2水分管理
结合当地降雨情况及葡萄生长周期需水规律,对葡萄园进行灌水、控水。『1』萌芽期灌水:葡萄萌芽期需水量较大,需进行灌水以保证土壤水分充足,以利于新梢生长;『2』花期适当控水:花期如水分过多,则新梢生长过旺,不利于开花结果,因此花前一周要进行控水;『3』果实膨大期灌水:果实膨大期每5~10d灌水一次,以促进果实膨大,有利于产量的提高;『4』果实着色期控水:浆果转色初期适当控制水分的供应,以提高浆果品质,同时为下一茬果储备营养。
6病虫害防控技术
生产上,葡萄园的病虫害防控工作是以“预防为主,综合防治”为主。春果栽培主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、蓟马等病虫害。
6.1农业防治
在修剪后做好清园工作,将枯枝落叶清除干净,特别是需要将病虫枝等移出园区;注意葡萄园的通风,降低湿度,预防病虫害的发生;发现少量病叶时,及时清除出园等;树干剥皮结合涂抹石灰水也可有效防止病虫害。萌芽前为了防止蓟马及螨类危害,可在葡萄行间或葡萄植株上方间隔4~5m交替悬挂红蓝色粘虫板。
6.2化学防治
修剪后至萌动期:在修剪清园后,应全园喷一次3~5波美度的石硫合剂,防止修剪伤口受到病虫害侵染,此次喷药应与催芽剂的使用间隔至少5d;芽萌动期再喷一次石硫合剂或波尔多液,以消灭侵染源。
萌芽后至开花前:此时期是葡萄生长周期预防病虫害的重要时期,花前一两天重点防灰霉病、蓟马。花期:尽量避免喷药,以防影响花期授粉坐果。
落花后至套袋前:套袋前使用广谱性药剂,避免使用易造成药斑残留的药剂。
套袋后至采收前:尽量使用低毒或无毒药剂。
整个春果生产季需重点防控灰霉病、霜霉病、白粉病、蓟马等,整个生产周期可每隔7d使用防控性农药,如:阿维菌素、波尔多液160~200倍液、40%百菌清悬浮剂800~1500倍液;防治型的药剂可用:50%腐霉利可湿性粉剂600倍液,40%嘧霉胺悬浮剂800~1000倍液;80%代森锰锌可湿性粉剂800倍;72.2%霜霉威盐酸盐水剂800~1000倍液;20%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍,40%氟硅唑乳油6000~8000倍液等。
7春果栽培表现
‘巨峰’葡萄春果栽培的枝梢修剪时间是在10月中旬,花期在11月中旬至12月初,果实转色期在第二年的1月至2月,采收期在2月底至3月中旬(表2)。
在春果栽培中,‘巨峰’葡萄的果实性状表现为:果粒质量4.56~6.08g,可溶性固形物18.38%~20.85%,总酸含量0.75%~0.86%(表3)。而在一年两收栽培中,
‘巨峰’葡萄夏果的单粒质量8~11g,可溶性固形物含量14.30%~16.88%,总酸含量0.58%~0.67%;冬果的粒质量6~9g,可溶性固形物含量18.50%~20.06%,总酸含量0.76%~1.08%[7-8]。因此,春果的品质与一年两收栽培中冬果的品质相似,但与‘巨峰’葡萄品种传统的特性品质(平均粒质量12.5~13.3g,可溶性固形物含量14.2%~16.2%,总酸含量0.55%~0.59%)有差异。
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