大家好,包头哪里可以种花椒相信很多的网友都不是很明白,包括包头白菜做法也是一样,不过没有关系,下面就来为大家分享关于包头哪里可以种花椒和包头白菜做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
[One]、包头正宗粉汤的做法
〖One〗、熬一锅鸡汤。一般用鸡架子熬一大锅,放一袋炖鸡料(或者自己放点陈皮、桂皮、草果、白胡椒、小茴香、八角、花椒、葱、姜、蒜等)再加几段大葱,提前一个小时开始熬。好了以后放到一边备用。
〖Two〗、豆腐洗净后切成2*4cm的块,因为豆腐会炖煮很长时间,所以尽量切得大块一点,不用担心不会入味。
〖Three〗、切好豆腐后开始炸辣椒。锅内倒底油(用猪油会更香,大家可以试一试)油热后加入半碗辣椒。
〖Four〗、辣椒炸出香味后倒入一勺鸡汤。再稍微炸一会儿就可以大量加鸡汤了!!
〖Five〗、加入鸡汤大火熬开锅,加两小勺盐,然后倒入刚才切好的豆腐。
〖Six〗、加入豆腐大火煮5分钟转成小火,慢炖一个小时。最少也要半个小时,最少了哦。
〖Seven〗、炖豆腐的过程中把粉条洗净,剪成小段,太长了吃的时候不方便。
〖Eight〗、大概一个小时后,豆腐已经炖入味,加入粉条。
〖Nine〗、粉条开锅后加入韭菜段,并加入两勺盐。待韭菜断生变软后就可以出锅啦~
[Two]、包头的正宗做法
1.等油热到冒烟的时候,就是开的很大的时候放花椒、葱花、大蒜、干辣椒爆炝!(足够多的大蒜做出来超级好吃)
2.放圆白菜,快速爆炒,可以用铲子边炒边把菜往下压压,这样更快一些,待菜稍微往下憋的时候快速放老抽一勺、生抽一勺,来点盐来点糖即可!
〖Three〗、把耗油兑着醋放到碗里,快速倒到锅里!
[Three]、包头白菜做法
〖One〗、美味鲜(就是生抽的一种)15毫升
〖Two〗、所有材料准备待用,包菜要买那种表面很光滑的,拿起来比较重的,这样的包菜水分足,炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好,用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的!
〖Three〗、用刀从屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开,不要撕太小了,大块的吃起来过瘾。
〖Four〗、葱姜蒜辣椒干都切好,五花肉切成薄薄的片
〖Five〗、锅里放油,把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉
〖Six〗、将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜好吃的关键,所以这里面的油熬出来越多越好
〖Seven〗、把包菜全部倒进去,全程大火炒两分钟
〖Eight〗、沿锅边洒入料酒,加点盐再炒一分钟。让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐
〖Nine〗、继续翻炒一分钟后出锅,喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内,口感会比较棒。
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