包头哪里可以种花椒

包头哪里可以种花椒

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本文目录

  1. 包头正宗粉汤的做法
  2. 包头的正宗做法
  3. 包头白菜做法

[One]、包头正宗粉汤的做法

〖One〗、熬一锅鸡汤。一般用鸡架子熬一大锅,放一袋炖鸡料(或者自己放点陈皮、桂皮、草果、白胡椒、小茴香、八角、花椒、葱、姜、蒜等)再加几段大葱,提前一个小时开始熬。好了以后放到一边备用。

〖Two〗、豆腐洗净后切成2*4cm的块,因为豆腐会炖煮很长时间,所以尽量切得大块一点,不用担心不会入味。

〖Three〗、切好豆腐后开始炸辣椒。锅内倒底油(用猪油会更香,大家可以试一试)油热后加入半碗辣椒。

〖Four〗、辣椒炸出香味后倒入一勺鸡汤。再稍微炸一会儿就可以大量加鸡汤了!!

〖Five〗、加入鸡汤大火熬开锅,加两小勺盐,然后倒入刚才切好的豆腐。

〖Six〗、加入豆腐大火煮5分钟转成小火,慢炖一个小时。最少也要半个小时,最少了哦。

〖Seven〗、炖豆腐的过程中把粉条洗净,剪成小段,太长了吃的时候不方便。

〖Eight〗、大概一个小时后,豆腐已经炖入味,加入粉条。

〖Nine〗、粉条开锅后加入韭菜段,并加入两勺盐。待韭菜断生变软后就可以出锅啦~

[Two]、包头的正宗做法

1.等油热到冒烟的时候,就是开的很大的时候放花椒、葱花、大蒜、干辣椒爆炝!(足够多的大蒜做出来超级好吃)

2.放圆白菜,快速爆炒,可以用铲子边炒边把菜往下压压,这样更快一些,待菜稍微往下憋的时候快速放老抽一勺、生抽一勺,来点盐来点糖即可!

〖Three〗、把耗油兑着醋放到碗里,快速倒到锅里!

[Three]、包头白菜做法

〖One〗、美味鲜(就是生抽的一种)15毫升

〖Two〗、所有材料准备待用,包菜要买那种表面很光滑的,拿起来比较重的,这样的包菜水分足,炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好,用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的!

〖Three〗、用刀从屁股那里切开,然后一片一片掰下来撕开,不要撕太小了,大块的吃起来过瘾。

〖Four〗、葱姜蒜辣椒干都切好,五花肉切成薄薄的片

〖Five〗、锅里放油,把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉

〖Six〗、将五花肉炸到微焦出油,这个油是这道菜好吃的关键,所以这里面的油熬出来越多越好

〖Seven〗、把包菜全部倒进去,全程大火炒两分钟

〖Eight〗、沿锅边洒入料酒,加点盐再炒一分钟。让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

〖Nine〗、继续翻炒一分钟后出锅,喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。一般菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内,口感会比较棒。

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