大家好，今天来为大家分享各种花生米怎么保存时间长的一些知识点，和花生米保存比较好的办法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、花生米保存比较好的办法
〖One〗、选料沙洗。选取颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水池中，振荡洗涤30～50分钟后，花生外皮经碰撞变得干净、光洁，取出备用。
〖Two〗、浸泡脆化。将洗干净的花生果放入缸或水池中，浸泡1～2天。待壳内花生仁充分吸水膨胀，再按用水量的0.5％加入氯化钙，继续浸泡至花生口感发脆时，取出用清水冲洗一遍，去除氯化钙残留。
〖Three〗、配料嫩化。取花生米1公斤，用水泡胀后加5公斤清水磨浆，在乳浆中按1％加入50ml嫩化酵母或嫩肉粉（一般地市食品添加剂商店有售），发酵10小时，即为鲜味乳剂。将10％的鲜味乳剂、5％的食盐、0.2％的味精加入清水中配成浸腌液，然后再将经过脆化的花生放入浸腌液中浸24小时。
〖Four〗、蒸煮。将浸腌好的花生连同浸腌液一起放入锅中，煮沸后保持15～20分钟即可捞取食用或出售。一般1公斤干花生果可加工成2公斤以上的盐煮嫩果。
将干花生果放入浸泡池中，用浓度1%～5%的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动浸泡3～8天后，用水冲洗，再用4%～7%的粘土稀泥浆浸泡0.8～两小时，然后沥去多余的泥浆并晾干表面水分，最后用泥沙堆藏3天以上，筛去泥沙即得鲜嫩如初的新鲜花生。利用本工艺生产的花生形状、颜色、质地、风味和口感等，与新鲜花生完全一样，保鲜时间长达4～6周。
生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
[Two]、如何正确的储存花生米
〖One〗、真空保存。可以选取用抽真空袋来装花生米，之后进行抽真空，这样保存的花生米是很难变质的，效果很好。
〖Two〗、置于干燥处保存。花生米非常多的话，那么比较好放在干燥的环境下保存，只要不受潮的话，也是可以保存很久很久的
[Three]、大量花生米的贮存方法
花生米无论是生的还是熟的，在保存上一定要注意，放到常温的环境下，就必须要找到一个通风的地方，不然温度比较高，并且又不通风的话，就会让花生米出现受热受潮的情况，一般在常温情况下保存，可以保存三个月左右的时间，但也要注意一下花生米是否有生虫子的迹象，如果有了生虫子的迹象就要尽快处理了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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