大家好，种花生的时候可以放白糖吗相信很多的网友都不是很明白，包括花生米炸熟放鸡蛋清白糖怎么做也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于种花生的时候可以放白糖吗和花生米炸熟放鸡蛋清白糖怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、花生上糖的做法
〖One〗、浸泡：准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿，去除表面的杂质和灰尘，浸泡还能使花生口感焦酥不老。然后将花生洗干净、控干水分放入盆中，注意要将花生表面的水分控干，否则炸的时候容易脱浆。
〖Two〗、挂粉：在装有花生的盆中加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性、不易脱浆。再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，至表面干燥、相互不粘连的状态即可。
〖Three〗、炸制：锅内烧油，油温3成热，把花生倒在漏勺里面，抖掉多余的淀粉，然后倒入油锅里面，保持小火浸炸，让热力慢慢渗入到花生里面，期间要经常翻动，让花生均匀受热。慢慢升高油温，炸至花生米水汽蒸发、变脆，大约炸制5分钟即可。
〖Four〗、挂霜：锅内加少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大量的气泡，继续搅拌至糖汁变得粘稠、气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，快速颠锅翻炒，让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻，利用余温不停的翻炒，随着温度的下降，锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥即可。
〖Five〗、你可以根据个人口味和喜好对上述做法进行调整，如糖的用量、火候的大小等。希望这个做法能帮助到你。
[Two]、花生米炸熟放鸡蛋清白糖怎么做
油炸花生米外面裹着一层白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：
〖One〗、先在锅里炸花生米，直到闻到香味就可以了。
〖Three〗、再在锅里放入100克的白糖。〖Five〗、熬到铲子上会起砂就可以了。〖Seven〗、再一边放淀粉一边翻炒。〖Eight〗、最后翻炒出来的花生米带着糖霜就表示好了。拓展资料花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B〖Six〗、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等多种营养成分，含有8种人体所需要的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B〖Two〗、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
[Three]、花生米滚糖的做法
〖One〗、焦糖花生，吃起来外酥里软，香甜可口，做法特别简单，一块儿来准备一下焦糖花生米的制作食材吧，准备适量的花生，能吃多少就准备多少，不要因为准备得太多而造成不必要的浪费。再准备大约100克食用盐，然后准备50克白糖和一小把白芝麻就可以了。食材就4种，特别容易准备，准备完成之后就一块开始各种食材的处理以及焦糖花生米的烹饪吧。
〖Two〗、先把准备好的花生米稍微处理一下，将花生米放到一个大碗中加入适量的清水，将花生米仔细抓起一到两遍，抓洗完成之后咱们要将它捞出来控干表面的水分，要确保花生米表面没有水分之后咱们再开始进行下一步。下面咱们先将平底锅烧热，锅热之后先倒入100克食用盐。
〖Three〗、下面把已经晾干水分的花生米放入到锅中，然后用小火不停地翻炒，这样炒花生米不会糊，而且炒完之后食用盐还可以再用。一直保持小火不停地翻炒，炒到听到噼里啪啦的声音之后就证明花生米已经熟了。
〖Four〗、这时候咱们用漏勺将花生米捞出来，把食用盐抖掉，然后将其装入到盘中。花生米装到盘中备用之后咱们再将食用盐取出放到另一个盘中备用，然后将锅清理干净。下面向锅中加入适量的清水，将50克白糖放进去翻炒一下，一直炒到冒泡的状态之后咱们将花生米全部放进去开始翻炒。
〖Five〗、在这一步的翻炒中，咱们也要尽量保持小火，慢慢翻炒，一直炒到花生米均匀地裹上糖液，时间大约需要一分钟。因为花生米和白糖都特别容易糊锅，所以尽量保持小火，火候千万不能太大了。
〖Six〗、一分钟之后咱们向锅中撒上一点白芝麻，然后继续翻炒一下，一直翻炒到糖液凝固，白芝麻均匀地裹到花生米上面之后就证明已经做好了。这个时候咱们就可以出锅并装盘了，下面就开始享受这道非常美味的焦糖花生米吧。这道做法非常简单的焦糖花生米，你喜不喜欢呢？
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