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本文目录

1. 绿豆面粉能做什么
2. 山西比较好吃的十种面做法
3. 硬面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

[One]、绿豆面粉能做什么

绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材，其营养价值成份含量是极高的，不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等，而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的。那么，用绿豆制成的面粉可以做些什么美食呢?

食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量。

1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合，慢慢加入清水。

2.搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油。

3.盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋。

4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

5.将甜面酱抹在饼上，放入油条和生菜，将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅。

食材：绿豆面50克、农家鸡部份(约125克左右)、猪肉25克、生姜5克、葱花适量。

1.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用。

2.锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香。

3.猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮。

4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮。等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。

食材：绿豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末。

1.面粉、绿豆面(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。

2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。

3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟，就好咯。

[Two]、山西比较好吃的十种面做法

山西是中国面食文化的重要发源地，拥有丰富多样的面食种类和独特的制作方法。以下是十种山西比较好吃的面食及其大致做法：

刀削面是将面团擀成厚片，用刀从面片上削下薄片，直接落入沸水中煮熟。面条口感筋道，通常搭配羊肉汤或牛肉汤。

油泼面的面条通常是手工拉制的，煮熟后捞出，浇上热油激发出的香味，再加入各种调料拌匀食用。

炸酱面是用黄豆酱或甜面酱炒制的肉末，拌入煮熟的面条中。面条可以是手擀面或者机制面。

拨丝面是将面团擀薄后切成细丝，煮熟后与炒好的肉丝、蔬菜等食材混合，撒上芝麻和葱花。

臊子面是以豆腐、豆干、木耳等为原料制成的臊子（调料），与煮熟的面条一起食用。

烩面是将面条煮熟后，与炒好的羊肉、蔬菜等食材一起放入高汤中烩煮片刻。

打卤面是将面条煮熟后，加入由肉末、黄花菜、木耳等食材制成的卤汁。

焖面是先将面条半煮熟，然后加入各种配料和调料，一起焖煮至面条吸收汤汁变软。

扁豆面是以扁豆为主要食材，与面粉混合制成面条，煮熟后搭配简单的调料食用。

炒面是将面条煮熟后，与蔬菜、肉类等食材一起翻炒，加入适量的调料。

以上只是简要介绍了这些面食的基本做法，实际上每种面食都有其独特的制作技巧和风味变化。如果想要详细的做法，可以查找专门的食谱或观看相关的烹饪视频教程。

[Three]、硬面花卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉400g胡萝卜汁200g辅料葱花7g五香粉3g硬面花卷的做法1.胡萝卜榨汁2.放入面粉中和成团3.葱花撒五香粉4.面擀成片撒入葱花5.卷成卷6.切段7.扭出花8.刷食用油9.蒸10分钟

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