本篇文章给大家谈谈老干妈吃各种花甲，以及贝壳花甲的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、花甲炒鸭的做法
材料：半片鸭1只，花甲200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量
1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时
2.蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3.放入白糖，下花甲翻炒，倒入啤酒
4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可。
[Two]、贝壳花甲的做法
材料：新鲜花甲500克、冬瓜500克、葱2根、香菜1棵、姜数片、清水4-5碗、料酒、盐
〖Two〗、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。
〖Three〗、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起。
〖Four〗、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
[Three]、王刚干锅花甲
主料：花甲500g，青椒半个，红椒半个
辅料：姜适量，小葱末1根，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，油适量，蒜末适量，盐适量
1.买回来的花甲泡在清水中，加入几滴油，让花甲吐沙；
2.将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙；重复几次；
3.锅中放入适量水，加入花甲进去煮；
4.煮到花甲张口，捞出来后沥干水分；
5.烧热锅，放入适量的油，下入姜蒜末进去爆香；
6.爆香后再加入青红椒末进去翻炒；
7.翻炒几下后加入花甲进去翻炒；
8.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒，再加入盐进去翻炒调味；
OK，关于老干妈吃各种花甲和贝壳花甲的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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