蒸馒头的多种花型是什么

蒸馒头的多种花型是什么

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下蒸馒头的多种花型是什么的问题,以及和花馒头的各种花样的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为下面将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 过年花馒头的各种花样
  2. 红枣花馒头的各种花样
  3. 花馒头的各种花样

[One]、过年花馒头的各种花样

一块南瓜一碗面,就能够做出非常漂亮的开花馒头,白色面团包裹南瓜面团,好看又增加了营养成分,做法特别的简单,做出来的开花馒头,好看又好吃,2分钟就能学会,这样蒸的馒头颜值非常高,也很有食欲,关键是无添加哦。

这样的花样馒头,就算是孩子不喜欢吃馒头,看到这样的馒头也是会忍不住想要吃上一个的。

普通面团儿:面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水160毫升

南瓜面团儿:老南瓜220克、300克面粉、3克酵母、20克白糖

〖One〗、老南瓜一块,去皮后重220克,切片,上锅蒸熟。

〖Two〗、趁着蒸南瓜的时间我们先来做一个白色的面团儿,面粉300克,酵母3克,白糖10克,常温水160毫升,上手揉面,揉成一个光滑的面团后用保鲜膜包起来醒发30分钟。

〖Three〗、南瓜也蒸熟了,取出来倒入大碗里,趁热加10克白糖捣成细腻的南瓜泥,放凉后加300克面粉,3克酵母,10克白糖。

〖Four〗、上手揉面,大家可以根据南瓜含水量的不同,适量的更改面粉量,干了就加点清水,稀了就加点面粉,直到可以揉成一个光滑的面团,包起来继续醒发30分钟。

〖Five〗、温度已经越来越高了30分钟后面团就已经微微醒发了,现在把面团儿都取出来,先揉搓排气,再搓成长条,黄色的面团儿也是一样的,揉搓排气后搓长条。

〖Six〗、再分成同样等分的小面剂子,继续把每一个小面剂揉光收圆,白色的面团擀开擀薄,擀成一张小面饼。

〖Seven〗、中间放上黄色的面团儿,用虎口收拢,总结下,双重口味的大馒头就做好了。

〖Eight〗、全部做好后用剪刀剪出十字口,这是最简单的开花方法了。

〖Nine〗、盖上保鲜膜醒发30分钟,体积变大变轻后放入蒸锅中,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟,关火再焖5分钟。

〖Ten〗、出锅,开花大馒头就做好了,超级蓬松喧软,打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道,让口感变得更丰富了一些,这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满,口感也非常的喧软,不信你看,怎么按压都能迅速的回弹。

这款**开花馒头,色泽鲜艳,香甜可口,暄软劲道,做法还简单;

〖食材清单〗面粉400克、酵母4克、常温水100毫升、菠菜汁100毫升

〖One〗、先来和面,200克面粉、2克酵母、100毫升常温水;

上手揉面,揉成一个光滑的面团儿;

〖Two〗、再来做一个绿色的面团,200克面粉、2克酵母、100毫升菠菜汁(菠菜加水一起打成汁就可以了),同样的揉成一个光滑的面团儿;

〖Three〗、不用醒发,直接移到砧板上,分别搓成长条;

分成小面剂子,最后总结一下,白色和绿色要是同等的数量;

〖Four〗、揉光、揉圆,全部揉成小面团儿后开始擀面,这里只用擀绿色的面团儿,擀开擀薄,擀成圆形的面片;

〖Five〗、将白色面团放入中间,虎口收拢;

包好后面朝上,在表面划十字口,用双手稍微的攒一下,让十字花稍开一下,再总结一下,漂亮的图案就出来了;

〖Six〗、放入蒸锅发酵两倍大,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟即可,蒸好后不要马上揭锅盖,过3分钟后再揭盖出锅,以防塌陷;出锅后的样子颜色虽然变浅了,但还是超级的柔软香甜,一点都不影响口感哦。

尝试了n个方子和整形手法,反复改了好多次,觉得这个开花大馒头的方子最简单,基本没有难度,新手很容易上手,最主要的是没有泡打粉,非常的健康。

〖食材清单〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2个、常温水80克

〖One〗、先来和面吧,面粉300克,白糖30克,酵母3克,鸡蛋2个,常温水80克。

〖Two〗、上手揉面,揉成一个光滑偏软的面团儿,盖上醒发至2倍大,具体时间根据温度来定。

〖Three〗、这个面团儿就醒发的非常好了,先揉搓排气,搓长条后分成小剂子,继续揉,由外向内翻转揉搓,每一个小剂子都要揉光滑,做出来会更漂亮。

〖Four〗、底部轻轻的收拢,不要捏紧,这一步是开花馒头的关键,最后总结成圆形。

〖Five〗、盖上二次醒发20分钟,二次醒发的口感吃起来会更细腻柔软,体积稍微变大变轻了些。

〖Six〗、平底锅预热,不用刷油,把面团儿放进去烙一烙,一面上色后翻另一面,不仅颜色好看还会更香哦,两面都上色后出锅。

〖Seven〗、现在上锅蒸,冷水上锅,大火20分钟,关火焖5分钟,出锅。

[Two]、红枣花馒头的各种花样

〖One〗、红枣花馒头是一种具有艺术特色的美食,它不仅口感鲜美,而且形态各异,让人赏心悦目。红枣花馒头的花样有很多种,可以根据不同的场合和需要进行创作。例如,可以将红枣花馒头做成葫芦形、梅花形、兔子形、小熊形、荷花形、彩虹形、心形等多种形状,不同形状的红枣花馒头给人不同的感受,既可口又可爱,寓意深刻。

〖Two〗、同时,红枣花馒头还可以根据不同季节或节日进行装饰,如春节的福字、元宵节的灯笼、圣诞节的雪花等。总之,红枣花馒头是一种别具风格的艺术食品,值得尝试。

[Three]、花馒头的各种花样

花馒头是一种色彩丰富、造型多样的中式面点,通常在特殊节日或庆典中制作,以增添喜庆气氛。花馒头的花样繁多,下面列举一些常见的花样:

-将面团擀成薄片,用刀切成细长条,然后扎成蝴蝶结的形状,两端捏紧固定。

-将面团揉成长条,然后卷起来形成花瓣,中间可以用不同颜色的面团作为花蕊。

-根据动物的特征,将面团塑造成各种小动物的形状,如小兔、小猪、小鱼等。

-将面团揉成爱心形状,可以用模具压出形状或者手工塑造。

-将面团分成多层,每层逐渐减小,堆叠起来形成宝塔状。

-将面团擀成薄片后卷起,切段后的横截面会呈现美丽的螺旋图案。

-将多根面条像编织篮子一样交叉编织在一起,形成独特的图案。

-利用工具或手工将面团塑形成叶子状,可以用于装饰其他面点。

-将彩色面团揉成小球,然后用筷子或工具压出条纹或星星等图案。

-可以用模具或手工将面团塑造成字母形状,用于个性化的装饰。

-将面团擀薄后切割成连续的条状,然后从一端卷起,形成花瓣状。

-将面团编成中国传统的吉祥结形状,寓意吉祥如意。

-在制作花馒头时,可以使用天然色素(如菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等)来给面团上色,这样不仅美观,而且更加健康。

-花馒头的制作需要一定的创意和耐心,可以通过练习和模仿不同的图案来提高技艺。

-制作完成后,需要进行适当的发酵,使花馒头蓬松柔软。

-蒸制花馒头时,水开后再放入馒头,大火蒸制,蒸好后熄火焖几分钟再开盖,以免馒头塌陷。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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