大家好，今天给各位分享汝州哪里种花椒好一点的一些知识，其中也会对汝州肚丝汤的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
[One]、汝州死面長锅盔和面技巧
普通面粉250克、温水125克、酵母粉2克。白糖5克
普通面粉250克、温水125克、食盐3克
〖One〗、根据以上配比，分别和出发面面团和死面面团，密封条件下放在一起进行发面和饧面的工作。
〖Two〗、面团发酵好之后，发面面团变得很轻盈，体积也膨胀了很多，至于死面面团又特别柔软，虽然松弛但是延展性很大，把这两种面团揉在一起，揉成光滑匀称的面团。
〖Three〗、下面把面团撕开里面放一些十三香或者爱吃花椒叶的放进去一些做为调味，把它们充分地揉进去揉匀就可以了。
〖Four〗、把面团直接按扁，撒上一层干面粉防粘，然后擀成合适的大小，具体的大小要根据你烙饼的锅来调整。表面涂一层水，撒些白芝麻会更香，如果嫌弃饼太厚可以切成两个面剂。
〖Five〗、把饼皮密封松弛10分钟再上锅烙，把锅子先预热，然后全程小火烙，底部可以少量地刷一点点油，盖上盖子焖炕20分钟。
[Two]、河南汝州油茶做法
〖One〗、原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
〖Two〗、将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
〖Three〗、2。将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
〖Four〗、3。食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
[Three]、汝州肚丝汤的家常做法
猪脑一个，猪肚一个，三七2小块，枸杞一小把，姜几片
〖Two〗、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
〖Three〗、猪肚洗净丝，加白醋和料酒焯水备用。
〖Four〗、放入姜片、枸杞、三[Seven]、猪肚丝/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
关于汝州哪里种花椒好一点，汝州肚丝汤的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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