大家好，今天来为大家分享蓝田哪里种花椒多少钱的一些知识点，和西安蓝田县有哪些特产的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

1. 西安蓝田县有哪些特产
2. 蓝田饸饹的调制方式
3. 泸州蓝田前十必吃馆子

[One]、西安蓝田县有哪些特产

〖One〗、在蓝田东川有一种小吃叫麻花，据说在普化许庙做这个的比较多，有的专门雇人在家里做，批发，给蓝田的商店里送，普化的酥麻花，这个就是比较短的那种，硬麻花，

〖Two〗、蓝田人叫麻花，分咸的和甜的两种，我记得八十年代九十年代哪会，人都爱吃这，家里人老时不时的在商店买点，走亲戚也爱买这，因为哪时候物质相对贫乏，好吃的少。记着我们收麦哪时候，邻里之间相互帮忙脱麦，哪时候是麦子是用脱麦机脱的，一个队一个，排队等着脱，哪时候忙完了就准备些麻花和啤酒之类的。感谢大家的帮忙。挺怀念哪时候的村风民俗的。现在似乎淡了，没有凝聚力了。

〖Three〗、这个长的麻花，在蓝田不叫麻花见麻糖，也是东川比较有名的小吃，吃起来软，保存时要用塑料袋密封，不然就干了，在蓝田的农村集镇上就能看到，记着多年前学车，教练车停在许庙街道休息时间，学员们都到那个村里的作坊里买，比镇上的便宜，现在过春节舅舅给外甥送灯笼时，买个灯笼还要在买一捆麻糖，这个也不知道是啥时候传下来的风俗。

[Two]、蓝田饸饹的调制方式

〖One〗、首先，需要选用新鲜的荞麦面，现磨现做。

〖Two〗、然后，将荞面和成稍硬点的面团，稍醒片刻。醒面的时候可以做卤子。

〖Three〗、接着，将煮好的大棒骨上的肉拆下来，切成小丁。

〖Four〗、酸菜（我用1/4颗），切成如绿豆般大小的小丁。

〖Five〗、煮过大棒骨的汤（要多一些）烧开，放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉，大火烧开，改小火炖20分钟左右，放入少许鸡精、香菜，即可出锅。

〖Six〗、荞面饸饹可用面条机压，选取最厚和最宽的档位，压的要短一些，压面的时候可用白面做布面也可以手擀还可以用家用压饸饹的工具来压饸饹。

〖Seven〗、将煮好的面过水，浇入卤子，汤要多一些才好吃哦。

[Three]、泸州蓝田前十必吃馆子

泸州前十必吃馆子饥缺：白马鸡汤、古蔺麻辣鸡、合江烤鱼、老卤匠肖鸭子、活水兔、佛荫鸡汤、尧坝红汤羊肉、古蔺腊肉、泸州五香糕、黄粑。

白马鸡汤可以说是泸州地标级美食，是经过世世代代传承下来的，流传至今已有300多年的历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水，采用砂锅炖煮，熬煮出来的鸡汤清亮味浓，肉质鲜嫩，吃着很过瘾。

白马鸡汤可以说是泸州地标级美食，是经过世世代代传承下来的，流传至今已有300多年的历史了。用的是当地的乌骨鸡和山泉水，采用砂锅炖煮，熬煮出来的鸡汤清亮味浓，肉质鲜嫩，吃着很过瘾。

合江烤鱼起源于千年古县合江县，这里烤鱼有一个特色就是里边必放折耳根和豆花，折耳根可以完美的祛除掉烤鱼中的腥味，还让烤鱼带有一种独有的清香味道，而放豆花，可以让豆花煮的越来越嫩，吃起来更美味。

老卤匠肖鸭子的制作工艺近来已经被列入了非遗，也是泸州人的骄傲。里边的老卤汁就是卤鸭子的法宝。它是由20多种优质的植物香料精心配制而成，在卤制的过程又包括了20多道工序，其次炒金酱也是其特色，最终卤好的鸭子看着金黄剔透，吃着细卖坦腻柔滑，甘香醇厚，没有腥味，非常有弹性。

活水兔创始于民国19年，后来又经过几代人的不断完善和改良，使其成为一道家喻户晓的川菜，近来纳溪“活水兔”的传统制作工艺已经被列入了非遗。那种密密麻麻的花椒，加上热腾腾的滚油，散发出独有的香烂配辩味，吃着口感麻辣，令人欲罢不能。

合江的佛荫鸡汤是一种让你吃过就忘不了的味道，在别的地方是做不出这种口感的，主要是因为合江水质的原因，用这里的水质做出来的鸡汤醇厚鲜香，喝着非常爽，用乌骨鸡肉蘸着当地的胡辣椒面，干香十足。

尧坝红汤羊肉也被列入了合江县的非遗，可以说早在清朝时期，当地就有卖老字号羊肉汤的了，首先这种羊肉用的都是当地吃野草长大的黑山羊。采用祖传秘方烹饪而成，做好的红汤羊肉令人眼前一亮，红汤鲜美，羊肉鲜嫩，冬天吃大呼过瘾。

古蔺腊肉可以说是四川泸州古蔺县的非遗特产，用的是当地的黑猪肉，采用流传了上千年的传统工艺。使用柏香、青冈经过了多道工艺熏蒸而成，做出来的腊肉味道最地道，最香。

泸州五香糕点是泸州市非常有名气的一道小吃，是从民间的油糍粑改进而来，流传至今已有60多年历史了。它主要是用糯米、桂花、芝麻、白糖、菜油这5种原料制作而成，做好的糕点吃着爽口化渣，五香俱全，外焦内软。

黄粑是泸州人非常津津乐道的一种美食，糯米搭配上厚重香浓的红糖，最后又加上良姜叶独特芳香油的滋润，是很多泸州人家乡的味道。

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