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本文目录
[One]、唐山哪里产花椒
涉县花椒,河北省涉县特产,中国国家地理标志产品。花椒是涉县的传统优势产业,已有七百多年的栽培历史,是全国花椒重点产区县之一。涉县花椒以其果粒均匀、色泽鲜艳、麻味充裕、香气浓郁被冠以“十里香”的美称,在国内外市场上享有盛誉,和核桃、柿子并称为“涉县三珍”,是涉县农民的一项主要收入。
[Two]、河北地区适合种麻椒吗
〖One〗、北方气候不适宜麻椒种植,可种植其他花椒品种,如山花椒(分布于我国东北、华北、西北、华中等地区)。
〖Two〗、麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。
[Three]、花椒肉的正宗做法唐山
〖One〗、食材用料:五花肉适量,花椒适量,姜适量,盐适量
〖Two〗、五花肉洗净,放入水中,加几片姜片。
〖Three〗、煮大概40分钟,煮熟捞出,擦干表皮水分,刷上老抽。
〖Four〗、晾凉五花肉,锅中放油,皮朝下炸至表皮起皱。(注意防止油溅,别烫伤自己)
〖Five〗、碗中放一小把花椒,五花肉切薄片,皮朝下码入碗中,撒上葱姜丝。
〖Six〗、锅中加甜面酱、老抽、料酒、酱油、盐、白糖,加水,煮开。
〖Seven〗、将汤汁浇到碗中,上过蒸两小时。美味搞定。
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