老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干炒花生用哪种花生好吃和干炒花生米有哪些做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干炒花生用哪种花生好吃以及干炒花生米有哪些做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、炸花生米用新鲜花生还是干花生
〖One〗、炸花生米用新鲜花生米比较好，一是口感好，吃几粒满口留香，回味无穷，特别酥脆。炸花生米比较好用花生油炸，凉油下锅小火翻炒，听到噼里啪啦的响声花生米就炒好了，要迅速出锅不然就糊了，然后撒点盐和白酒，能保持脆感，不容易皮。
〖Two〗、二是营养价值高，因为新鲜花生米含有各种维生素和各种氨基酸、矿物质。
[Two]、为什么炒花生人家都是红皮
炒花生红皮是要掌握好方法才行。因为炒花生是把花生直接放锅里没有水还要用点油来炒，很容易使花生短时间内升温过高糊了，表皮就变黑色。为了保证炒花生一直是红皮，一方面油不能放多了，油升温不利于颜色，另一方面慢火加热不能旺火。
[Three]、干炒花生米有哪些做法
〖One〗、准备用料：花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
〖Two〗、步骤一：花生米洗净，用水泡20分钟。
〖Three〗、步骤二：泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
〖Four〗、步骤三：将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
〖Five〗、步骤四：开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
〖Six〗、步骤五：继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
〖Seven〗、步骤六：用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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