
各位老铁们好,相信很多人对650种花式食谱都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于650种花式食谱以及菜摆盘花样图片及做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、菜摆盘花样图片及做法
〖One〗、菜摆盘的花样有很多种,可以根据不同的菜品和场合进行创意组合。以下是一些常见的菜摆盘花样及做法:
〖Two〗、圆形摆盘:将菜肴摆在盘子中央,形成一个圆形。可以选取将主菜放在中心,周围搭配一些配菜或装饰。
〖Three〗、对称摆盘:采用对称的方式排列菜肴,营造出整齐、有序的美感。可以在盘子的两侧或对角线上摆放相似或相对的食材。
〖Four〗、层次摆盘:通过堆叠或分层的方式摆放菜肴,增加视觉上的层次感。可以使用不同高度的食材或器皿来实现。
〖Five〗、色彩搭配:利用不同颜色的食材进行搭配,创造出丰富多彩的效果。可以根据色彩理论选取互补或相似的颜色组合。
〖Six〗、装饰点缀:在盘子周围添加一些装饰性的元素,如蔬菜切片、水果、花瓣等,增添美感和艺术感。
〖Seven〗、创意造型:根据菜肴的特点,摆出独特的造型,如花朵、动物等,使摆盘更具趣味性和吸引力。
〖Eight〗、要做出漂亮的菜摆盘,除了花样的选取,还需要注意以下几点:
〖Nine〗、选取合适的盘子,大小和形状要与菜肴相匹配。
〖Ten〗、保持盘子的整洁干净,避免污渍或杂物影响美观。
1〖One〗、注意菜肴的摆放顺序和比例,使整体布局协调平衡。
1〖Two〗、运用一些简单的烹饪技巧,如切割、卷曲、堆叠等,使菜肴更易于摆盘。
1〖Three〗、最后,可以借鉴一些美食杂志、烹饪书籍或网上的图片,获取更多的灵感和创意。
1〖Four〗、希望这些建议能帮助你摆出令人满意的菜摆盘!如果你需要更具体的图片或做法,可以在网上搜索相关的美食博客或菜谱网站,那里会有更多的示例和详细指导。
[Two]、幼儿园中班应该编制什么样的食谱
食谱是制作膳食的依据。幼儿园在制作膳食时即要保证儿童营养量的摄入达到要求,又要做到不剩饭,因此需要在花样食谱的基础上制定带量食谱。
〖One〗、制定花样食谱。根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求:根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要有菜,午餐一荤一素,多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜;食谱应满足儿童年龄特点(种类、大小、色、香、味)的需要
〖Two〗、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每天每人的各种食物原料的用量。
[Three]、3一6岁秋季花样食谱
秋天板栗开始上市了,粉糯香甜又营养,搭配上鲜香的鸡肉一起焖,实在太鲜美啦,营养好吃,滋补还不上火,秋天进补贴秋膘吃它再合适不过了。
准备食材:板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。配料:油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量。
〖One〗、鸡肉洗净切小块待用、生姜洗净切丝待用。板栗切个划痕,放入沸水里煮一下就能轻松去壳了。干鲜菇提前放入清水里泡软。(洗净再泡,这样泡香菇的水可以焖肉也很香)。
〖Two〗、鸡肉里提前加入生姜丝、1大勺蚝油、适量的生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒。将食材和所有的配料混合搅拌均匀,腌制15分钟入味待用。
〖Three〗、烧锅烧热,锅底刷上少许油防止粘锅。加入泡发好的香菇、板栗,倒入少许泡香菇的水。
〖Four〗、盖上盖子,大火煮沸,转中小火焖30分钟左右,出锅前加入少许盐拌匀调味。
鱼的肉质细嫩鲜美,高蛋白低脂肪,是非常营养健康的肉类食材,很多做法都各有风味。搭配酸甜的番茄汤汁一起煮,酸甜鲜香,大人孩子都很爱吃,营养开胃下饭。
准备食材:去骨鱼肉适量、番茄3个、金针菇适量。油盐适量、胡椒粉少许、生粉适量、料酒少许、一勺番茄酱、一勺生抽、一块番茄火锅底料。
〖One〗、去骨鱼肉洗干净沥干水切片装盘、番茄去皮切小块,金针菇切掉根部洗干净、准备2瓣蒜头、适量姜丝、泡椒、适量葱花和一个干辣椒装碗待用。
〖Two〗、鱼肉洗净加入适量半勺盐、适量胡椒粉、一勺生粉和适量料酒,混合拌匀腌制15分钟入味待用。
〖Three〗、热锅凉油放入蒜头、姜丝和泡椒下锅,煸炒炒出香味来。加入番茄丁下锅炒出番茄汁来。加入适量的开水。再加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐和一块番茄火锅底料一起下锅煮开。加入提前腌制入味的鱼片下锅煮开,鱼肉煮变色熟透即可。
〖Four〗、金针菇提前放入沸水里煮好捞起装入盘子底部。将煮好的番茄鱼片连同汤汁一起倒入盘子里。撒上葱花和干辣椒,再淋上热油激发出香味来,即可。
秋天进补贴秋膘吃鸡肉再合适不过了,鸡肉搭配上五指毛桃一起煮,真的是太鲜美啦,五指毛桃煮出来的汤汁带有淡淡的椰香非常好喝,用五指毛桃的水来煮鸡肉,又香又滋补,全家人都很爱吃。
准备食材:鸡半只、五指毛桃适量、姜适量。油盐适量、小半块冰糖片、生抽适量、一勺老抽、料酒少许。
〖One〗、半只鸡肉清洗干净、五指毛桃清洗干净、生姜洗净切片待用。鸡肉里加入生姜片、2勺料酒、1勺生抽和一勺盐,混合拌匀腌制1小时让鸡肉入味待用。
〖Two〗、热锅凉油,下入生姜片煸出香味来。再加入洗干净了的五指毛桃下锅翻炒均匀。加入适量的清水(这里放了6碗水的量),盖上锅盖煮1小时。
〖Three〗、在五指毛桃汤里加入一勺盐、6勺生抽、一勺老抽。再加入小半块冰糖片。
〖Four〗、将配料和汤水混合半天,把腌制入味的鸡肉放入锅里煮。用勺子舀汤淋在鸡身上,使它受热均匀,煮了5分钟就翻另一面煮,也就是每隔5分钟翻一次,煮了25分钟左右熟透即可。
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