在版纳种花生的东北女人-365农业技术网

本篇文章给大家谈谈在版纳种花生的东北女人，以及西双版纳特色美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

〖One〗、云南各个地方我基本都跑过，西双版纳特别巧，我是跟着一个美食媒体团过去的，吃得印象很深。我就以一个外人的身份，讲讲给我印象深刻的西双版纳美食。

〖Two〗、印象最深的就是烤肉。西双版纳傣族的烤肉是这个风格的：

〖Three〗、一排排的肉烟熏火燎，有种酒池肉林的感觉。这些肉，大多是香茅调味的。

〖Four〗、整桌菜里，我反而觉得烤肉不是亮点。我吃肉讲究嫩，讲究肉汁充沛。但这些烤猪肉烤鸡肉我感觉有点柴。

〖Five〗、比方说这个，炸猪皮。没想到猪皮炸出来能成这个效果，跟虾片一样，吃得很过瘾。

〖Six〗、各个地区美食的不同，体现在食材上，也体现在调味方法上。傣族的蘸水我觉得很好玩。

〖Seven〗、就说两个吧，这黑的是螃蟹酱，绿的是菜花酱。螃蟹酱蒜味重，有发酵虾蟹独有的味道；菜花酱的香味，简直不知道怎么形容。

〖Eight〗、这两个小菜也好玩。第一张照片叫臭牛皮，是拿牛皮做的一道菜，口感弹牙，咸辣开胃。后面按当地方言叫“牛杀皮”，是拿牛的苦胆汁拌的汤，比牛瘪口轻——在接受了它的设定之后，味道挺好的！

〖Nine〗、我们那一行，逛菜场是重点。去各个地方，我都爱逛菜场，但没有哪个能像西双版纳这样让我吃惊，没想到有这么多不认识的菜。

〖Ten〗、在当地这个叫海床。这玩意有一厘米厚，闻起来是一股甜香混合了一点辛辣呛鼻感。怎么吃？切片炝炒或者凉拌。我选了凉拌。

1〖One〗、这个东西烹饪方法也很奇幻，需要在火上烧熟，然后再做。

1〖Two〗、再一个就是别的答主说过的苦豆，这个东西炒牛肉非常好吃。清苦，风味十足。

1〖Three〗、傣族用的许多热带植物食材是带苦味的。我很喜欢带苦味的食材，苦味消散后，舌头能感受到更多别的口味。

1〖Four〗、我特别喜欢吃烧烤，全国跑，到一个地方有机会总得整点串儿。云南，大概因为民族很多，一个地方一个烧烤的方法，应该是全中国烧烤多样性比较高的一个省。

1〖Five〗、西双版纳的烧烤，给我印象最深的是包茅烤鱼：

1〖Six〗、芭蕉叶包着罗非鱼烤，香茅调味，鱼肉嫩，没啥土腥气，香料特别东南亚，十分好吃。

1〖Seven〗、云南的包浆豆腐真是太棒了，在臭豆腐这个类目下，甚至比湖南的还要好，异常鲜美嫩滑。烤了以后，外壳有点焦，韧韧的，充斥香料味。但里面还是稀稀的嫩豆腐，爽滑，满口豆香，因为发酵过，所以有股臭鲜味，特别好吃。

1〖Eight〗、其他的一些烤物，再配上老挝的啤酒，会带来一个完美的夜晚。

西双版纳特色小吃比较多，主要代表性的有以下几种。

〖One〗、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。

〖Two〗、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

〖Three〗、喃咪。喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下，喃咪与一些煎炸食物一起食用，再加上当地特产的一种小酸果。

〖Four〗、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净，放到火塘中烧红，将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。

〖Five〗、香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后，再放在火上烤或者埋进火灰里焐。

〖Six〗、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外壳切成丝，加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼肉，煮熟即可食用。

〖Seven〗、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花，比较出名的有芭蕉花，有着一股特有的清香，可做出五花八门的菜式，包烧，煮，蒸，炒等等。

〖Eight〗、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品，它便于携带和保存，吃法很多，油炸、水煮、凉拌皆可。

大象是野生草食动物，而且是群居性动物，适合生活在热带和亚热带气候的雨林和草原。而东北是寒温带和寒带气候，不适合野生大象生长，所以东北没有野生大象。但是东北很多城市的动物园里确有大象，这些个大象是为了满足人民的文化休闲生活，由南方引进到动物园供人们观赏的大象。

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