其实淘米水加白糖种花的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解淘米水酸黄瓜最简单的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享淘米水加白糖种花的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、水泡豆角酸菜做法
〖One〗、1无醋版：豆角洗干净，用食用盐抛滚均匀，放进玻璃瓶，用凉开水泡着就可以，时间要久一点，切记要密封，密封，密封！
〖Two〗、2食用醋版：豆角洗干净，食用盐抛滚至软化，过冷水，凉干水分，放进瓶子加少于蒜头，加入食用醋，即可。
[Two]、淘米水酸黄瓜最简单的做法
食盐、白糖、老陈醋、蒜、小米、生抽、香油清水01.准备食材：市场上买来的新鲜黄瓜5根，家里有菜园子的也可以自己种，自己家种的黄瓜更加美味。02.将准备好的5根新鲜的黄瓜放入一个大盆中，在盆中倒入淘米水，先用淘米水将黄瓜清洗干净，再用干净的清水将洗好的黄瓜再次清洗，放入盆中备用（先用淘米水再用清水，这样洗出来的黄瓜更加干净，当然了当天不吃米饭的话，直接用清水洗就可以了，并不是那么严格）。
03.清洗干净的黄瓜去头去尾，从中间切开，切好的黄瓜再从中间对半切开，切开的黄瓜沿着黄瓜芯再次切成小条，将切好的黄瓜条的芯切去放入另外一个小盘中备用（没有黄瓜芯的腌黄瓜，口感更加清脆）。
04.切好的黄瓜条放入一个大盘中，加入2勺食盐，用手抓拌均匀，腌制40分钟（腌出来的黄瓜口感更加有弹性）。将蒜切成蒜片，小米辣切成小圈儿备用。
05.腌制好的黄瓜，倒入适量清水将盐洗净（这样腌出来的黄瓜口感不会太咸），用手挤干水分（一定要将黄瓜中多余的水分挤干），放入一个大盘子中。
06.盘中放入事先准备好的蒜片和小米辣圈，加入1勺白糖，2勺生抽，2勺老陈醋，半勺香油，用手抓拌均匀，就可以直接开吃啦。
[Three]、大白菜不放盐不放淘米水会酸吗
〖One〗、不放盐不放淘米水的大白菜是不会酸的。
〖Two〗、大白菜腌制酸的原因是由于乳酸菌的繁殖，而乳酸菌的繁殖需要盐分和淀粉作为营养。如果不放盐，乳酸菌的繁殖就会受到抑制，从而无法产生足够的乳酸，大白菜也就不会酸。
〖Three〗、淘米水中含有淀粉，可以为乳酸菌提供营养，因此不放盐但放淘米水的大白菜是有可能酸的。但是，淘米水中的淀粉含量有限，如果淘米水不够，大白菜也可能不会酸。
〖Four〗、因此，如果想让大白菜酸，比较好还是放盐和淘米水。如果不放盐，可以适量加入白糖，可以帮助乳酸菌繁殖。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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