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本文目录
[One]、花菜和花椰菜区别
〖One〗、虽然菜花和西兰花都是十字花科的蔬菜，但菜花属于菜花亚种，也被称为菜花、菜花等。
〖Two〗、植物原产意大利，属青花菜亚种，别称很多，也被称为绿花菜，青花菜，绿花菜等等。
〖Three〗、菜花的花色多为乳白色，有时还有点发黄。可以从上面看到明显的块状，部分块状聚集在一起。
〖Four〗、花椰菜和菜花的颜色差别很大，花椰菜的颜色主要是绿的，有时是紫的。曲面相对分散，无聚集块状。
〖Five〗、除表层最明显的差异外，叶面也有差异。蔬菜花叶呈灰绿色，叶缘上有细小的齿状裂口。
〖Six〗、晚些时候，西兰花叶的颜色是蓝色和绿色，比白菜叶要深色一些，可以很容易的区分，这点比较明显。
〖Seven〗、主要做法是炒花，也可以把它做成泡菜，味道味道比较浓。
〖Eight〗、花椰菜色泽鲜艳，适宜清炒或凉拌食用，口感较清淡，且营养价值极高，可根据自己的喜好选取。
[Two]、菜花能种几茬
花菜一年可以种两季。可以在7月份播种，也可以在2~5月份播种，具体的播种时间需要根据当地气温决定。在播种的时候要选取适宜的品种，并且花菜喜欢微酸性的土壤，在播种之前比较好将土壤耕翻耙平，将大土块压碎，在播种完之后覆盖一层0.3厘米左右的薄土，然后浇1次透水，在植株长出4~5片真叶的时候进行定植即可。
[Three]、菜花有几种颜色
我们平常吃的菜花，还有几个名字，如花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝等。菜花是十字花科的甘蓝类蔬菜，它的原产地在地中海的东部海岸。
我们平常见到的菜花主要是白菜花和绿菜花（西兰花），其实，菜花还有黄颜色的和紫颜色的。
菜花不仅味道鲜美，而且含的营养成分丰富。菜花中的水分含量高达90%以上，含的能量很低，每100克菜花中仅含15千卡的能量。菜花中含有多种维生素，包括维生素C、类胡萝卜素、维生素B〖One〗、B〖Two〗、B〖Six〗、叶酸等，多种矿物质，如钙、磷、钾、铁、锌、硒等。菜花中还含有植物化合物。菜花中含有丰富的酚类和十字花科植物中特有的次生代谢产物—硫代葡萄糖苷，硫代葡萄糖苷降解后形成异硫氰酸酯类化合物。这些植物化合物具有抗诱变、抗肿瘤等作用。研究表明，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌的发病风险。
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