大家好,关于蒸饺的各种花样做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于花型蒸饺十种包法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
[One]、蒸饺十二种包法
蒸饺12种包法。月牙饺,三角饺,元宝饺,手提包饺,大肚饺,浪饺,金元宝饺,柳叶饺,蛤蜊饺,金鱼饺子,波浪饺子等等,无非就是要把饺子皮封口,里面的肉馅不出来,然后加上花样,饺子边的各种对折,波浪,锯齿型的封口就给饺子多了更多元素花样,也更好看。
[Two]、土豆馅蒸饺花样做法
〖One〗、猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋,拌匀。
〖Two〗、土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细,挤去多余的水分,土豆含淀粉很多,挤水的过程也是去掉一些淀粉。
〖Three〗、跟肉馅拌匀,放适量盐、胡椒粉、香油调味
〖Four〗、把水一点点的添加到面盆里,将面粉搅成絮状,和成面团醒一会面。
〖Five〗、醒好的面拿出来,放在面板上揉一揉,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成厚薄均匀的面皮。
〖Six〗、用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘,饺子就包好了。
[Three]、花型蒸饺十种包法
1.蝴蝶蒸饺:将面皮两边均匀卷起,留下小半边不卷。将面皮翻过来,放入馅心,将馅心包起来,把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹,把两只翅膀翻过来。
2.梅花蒸饺:将面皮切成五角星形状,放入馅心,捏紧五角星的边缘。将五角星边缘捏合在一起,形成梅花状。
3.紫薯蒸饺:将紫薯蒸熟,加入牛奶打成紫薯泥。加入面粉,和成面团,搓成长条,揪成小面剂。擀成中间厚、边缘薄的饺子皮,放入馅心,包成饺子。
4.菠菜蒸饺:将菠菜洗净,焯水后切碎。将切碎的菠菜与肉馅混合,调成馅料。擀饺子皮,放入馅料,包成饺子。用剪刀剪出菠菜叶子的形状,贴在饺子上。
5.白菜花型蒸饺:将白菜切成小段,焯水后沥干。将白菜叶铺在饺子皮上,放入馅心,包成饺子。用剪刀剪出花瓣的形状,贴在饺子上。
6.桃花蒸饺:将面皮切成五角星形状,放入馅心,捏紧五角星的边缘。将五角星边缘捏合在一起,形成桃花状。用红色食材(如红曲米、番茄酱等)涂抹在饺子上,形成桃花的花瓣颜色。
7.鸳鸯蒸饺:将两种不同颜色的面团分别擀成饺子皮,放入馅心,包成饺子。将两个颜色不同的饺子捏在一起
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