大家好，今天小编来为大家解答种花椒用什么调料比较好这个问题，花椒什么品种最麻产量高很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、农村野外的野生花椒可不可以用作佐料
〖One〗、农村野外的野生花椒可不可以用作作料？
〖Two〗、在我国花椒属植物有三十九种，其中除花椒等广为栽培外，大部分是野生植物。花椒作佐料的原因，主要是它的果皮和叶中含有芳香油、糖类、蛋白质、多种氨基酸、酰胺、生物碱等营养物质，花椒的“麻味”来自它含的花椒酰胺、崖椒酰胺（花椒麻味素）。
〖Three〗、花椒属植物在我们这里秦岭山区常见的有七种，除花椒外，还能作佐料的有：
〖Four〗、1，异叶花椒，灌木或小乔木，有稀疏皮刺，叶有小叶一到三个，叶大小不一，常生长在低山灌木林中，叶、果含芳香油，可作佐料。
〖Five〗、2，大金花椒（川陕花椒），灌木，高一公尺左右，枝条有基部增大的皮刺，单数羽状复叶有小叶十一到十七片，常生长在低海拔的灌丛和路旁，果实可作佐料用。
〖Six〗、3，竹叶花椒，小乔木，高三公尺左右，小枝光滑，皮刺弯斜，羽状复叶有小叶三到九片，常生长在稀疏林下，河滩、沟渠边也有，果实可作调味品。
〖Seven〗、其他几种如狭叶花椒、蚬壳花椒、波叶花椒等我们这里不作佐料用。可以看出，野生花椒有些种类可以作佐料用，有些种类人们不作佐料用，要通过实践体验才能得出结论。以上回答希望对你有帮助。
[Two]、花椒什么品种最麻产量高
〖One〗、花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
〖Two〗、要说产量高，当属大红袍了。大红袍，也叫大红椒、狮子头、疙瘩椒，是栽培比较多、范围较广的优良品种。大红袍花椒丰产性强，稳产性强，喜肥耐湿，抗逆性强在陕西、甘肃、山西、河南、山东等省广泛栽培，并形成许多不同的生态类型。
〖Three〗、要说最麻的花椒，大红袍还要略逊一筹,所谓麻椒的称呼是因为那北方的差异由来,所以并非最麻的花椒;要说真正最麻的花椒当属四川汉源的贡椒。麻度至少要高于其它品种的花椒2度。它蕴含的香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，甚至具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。
[Three]、花椒杀虫用什么药
〖One〗、花椒，是在烹饪食物的时候可以适当添加的，在厨房中，是常见的香料,花椒本是一味调料，能改变食物的味道，也能刺激人的食欲，还有驱寒、祛湿、通气的功效，花椒不仅可以增添食物的味道，花椒虽小，功效与作用可是非常多的。
〖Two〗、家里存放的粮食担心被虫子蛀了，可以用花椒开防虫哦!方法:用布包上几十粒花椒放入粮桶里，虫闻到就会自己跑走或死去。这个方法非常安全有效哦!
〖Three〗、花椒中含有的牛儿醇、柠檬烯以及枯醇等物质都有很强的杀虫作用，在我国很多偏方中都通过使用花椒来驱虫杀虫，若是配以乌梅、干姜等对蛔虫、血吸虫、钩虫等杀灭效果极好。
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