大家好，关于玉林哪种花菜好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菜心有苦味有毒吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 成都有哪些特色美食
2. 你最喜欢哪一道名菜
3. 菜心有苦味有毒吗

[One]、成都有哪些特色美食

〖One〗、成都一直以来都以生活悠闲和美食丰富而著称。在这里旅行，景点在很多时候成了次要。很多人，都是奔着吃来的。

〖Two〗、有老话云：人生在世，吃喝二字。吃，对于成都人，真是贯穿一辈子的事。

〖Three〗、成都人民不爱西餐偏爱小吃和火锅，所以好多骨灰级美食都藏在成都的犄角旮旯里。三天三夜也说不完……乐小点翻箱倒柜，从箱底儿里扒出了几种最能代表老成都儿时记忆的小吃。

〖Four〗、这家店能算是成都最正宗的钵钵鸡了，因为冒牌的太多，所以把名字改成了鲜知味钵钵鸡~

〖Five〗、店面就像是路边的小摊，几个有些老旧的桌椅。人气很旺，拿菜的时候相当于打仗。但是翻桌很快，基本不用等！

〖Six〗、请记住！！！一定要去拿鸡爪皮！麻辣鲜香的红红油锅底加上鲜嫩嚼劲的鸡爪，青花椒和山椒的味道会浸入鸡爪的每一个细胞里。

〖Seven〗、作为乐小点到新城市必吃的小吃，每次去都会特意招呼老板炸脆一点，吃下去少许生脆的口感简直不摆了~

〖Eight〗、都说男主外，女主内。可是这家土豆却是女主外！老板娘一个瓢儿一个盆拌的很扎劲，土豆味道够麻够辣！

〖Nine〗、小份的分量就很足了，加入小米椒和泡椒，再加一点折耳根和葱花，口感也更加丰富了。

〖Ten〗、奎星楼街小推车？看见这个名字你们心中应该会生出一大堆疑问。因为城管太厉害，所以这家糖油果子便成为了流动的摊摊儿。

1〖One〗、这么多年依旧4元5个一串，颜值也相当高~大部分都是空心的，甜度适中，外焦里糯。

1〖Two〗、六七个人围着一口大锅守着老板炸糖油果子，就为一口，真没法，成都吃货就这么多~

1〖Three〗、这家老妈蹄花是成都人的骄傲，也是外地人来成都旅游的必吃之物。

1〖Four〗、猪蹄非常软糯，蘸碟味道刚好，一点也不会觉得辣，并且相当有味道。

1〖Five〗、不过店里的服务员常常被外地游客称为高冷范~但其实这只不过是成都文化的一种体现——你爱吃就吃，不吃就走！活得很洒脱，慌X！

1〖Six〗、肥肠粉这样的成都名食，一定是在乐小点美食俱乐部的名单里。

1〖Seven〗、肥肠粉，是起源于成都市双流县白家镇的一款民间美食。每天一大早，成都的各家肥肠粉店伙计就得起床做粉条。

1〖Eight〗、甘记肥肠粉是一家老成都风格的肥肠粉，店面普普通通，甚至带着些许市井味道，但每天依旧人声鼎沸，人头攒动。更有趣的是这里的粉条是现做的，而且几乎成了一场表演。师傅打着赤膊，拿着底部有很多小洞的瓢，放进揉好的粉团，用手拍打下锅就成了粉条。

1〖Nine〗、锅盔与肥肠粉，算是老成都的一种常见经济共生体，因为这两样东西吃起来很配，就好像北京人喝豆汁儿就焦圈儿一样。他家的锅盔也挺不错的，刚出锅的肉锅盔脆脆的，肉馅里花椒面放得挺多，很香。

20、这个是真没店面，只有一个嬢嬢（四川话中“阿姨”的意思）骑车在来回卖，基本到了这里就能碰上。别看是个流动摊，还曾经有报刊采访过呢。

2〖One〗、冰粉里放了很多醪糟、粉子和红糖，料特足，一口爽滑又弹牙。鲜奶龟苓膏也推荐，微苦的口感是纯正的味道，有可能热情的嬢嬢还会送你一袋鲜奶呢。

2〖Two〗、作为建设路扛把子的嬢嬢还代表成都高校美食上过《天天向上》呢~

2〖Three〗、夏天在成都吃串串吃蛋烘糕，再来碗冰粉下肚最爽快不过了。

2〖Four〗、地址：成华区建设路二段4号电子科技大学

2〖Five〗、乐小点最爱的小吃没有之一！！！陆记蛋烘糕一定是无数成都人童年的记忆~

2〖Six〗、不过这家蛋烘糕的老板可是相当任性！它下雨天不开门，老板心情不好不开门，节假日老板被儿子接去玩不开门……好不容易等到开店，排着长队的人流会让你等到崩溃！毕竟老板曾经任性的告诉顾客：就算是张靓颖来了也得排队！

2〖Seven〗、蛋烘糕在成都到处都有，可是坚持用蜂窝煤烘烤的不太常见，坚持不添加任何香精色素的更是少之又少。

2〖Eight〗、秘制的泡菜萝卜、有牛肉味的怪味香辣大头菜、奶油、土豆丝……咸甜两派自行选取。

2〖Nine〗、（以上打卡点地图来源于快乐跑APP，详情请打开快乐跑APP确认）

30、成都，一座你来了就别想瘦的城市！

[Two]、你最喜欢哪一道名菜

都说胖子爱吃肉，我这个爱吃肉的胖子还不是很胖。所以最喜欢的两道菜是小炒肉和羊肉烧萝卜。

〖One〗、五花肉切三毫米左右的薄片，蒜切片，小红椒切圈或者一开为二，青线椒斜刀切段，姜切片。

〖Two〗、起锅烧油倒入适量食用油，油热后把五花肉下锅炒至油渗出加姜片翻炒几下盛出备用。

〖Three〗、锅烧油，下豆豉炒香，放入蒜片，小米椒，青线椒，炒至五分熟时倒入炒好的五花肉，加盐，生抽调味，翻炒几下出锅装盘即可。

羊肉烧萝卜比较好是山羊的羊排，萝卜选用青萝卜。

〖One〗、羊肉清洗干净，剁成目标大小，萝卜切成七八毫米厚的块，青红椒切块，姜切片，葱蒜切段备用。

〖Two〗、羊肉冷水下锅加葱姜料酒，水烧开撇去浮沫，捞出温水冲洗干净，沥干水分。

〖Three〗、锅下油，油热后萝卜下锅稍微炒一下盛出备用。

〖Four〗、锅再下油，油热先下姜片大葱段爆香后干辣椒稍微炒一下，注意火候不要炒糊，下羊肉炒，要炒干水分，炒到羊肉表面微黄，加料酒，可以稍微多加一点，继续炒到料酒快蒸发干时，加生抽，老抽，糖，盐翻炒上色。

〖Five〗、上色后，锅中加沸水，挑出葱段，大火敞开锅煮十分钟，盖上盖子小火煮到用筷子能插进肉里时，加萝卜敞开煮。

〖Six〗、当萝卜熟透时，肉也达到自己想要的软烂程度，然后大火收汁，加辣椒块，葱蒜段翻两下出锅装盘。

[Three]、菜心有苦味有毒吗

菜心在我们老家大致分为三种，一种是白花菜心，一种是青皮菜心，一般是红皮菜心。白皮白花菜心是这几种比较好的一种，它从开始有菜心，适当从根部留长一些再摘掉，可以从枝哑生长出数条甚至十几二十条菜心出来，如果有意再留长一点，它就会枝垭长枝極生长很多菜心出来，它生长期可达几个月，如果长大的说，光一条菜根生长出来的菜心，你一餐一个人可能吃不完。不相信的话你可以到玉林特别是兴业去看一看，一般他们都是自家留自菜花种的，特别是旧县村的最出名。这种白皮菜心，不沾油的话，不洗过水一般放几日都不烂，它开花头一二个月，肥水足的话，可单支菜心有三十公分都不变老，这种白花菜心很少打农药，主要是用农家有机肥，是任何一种菜心比不上的，它跟肉类或猪下水一起炒，易熟，又甜又脆。它又不用于大白菜长的的菜心，也不同上海青，竹筒菜，小白菜，绍菜，潮州白生出的菜心，青皮菜心跟它没法比。而青皮菜心，不易入味，有的很涩口，叶多，打的农药次数多，易发黄，烂根，烂根，吃时常有苦味，主要是大田排水不好，根易烂致。而红皮菜心跟青皮菜心差不多，只不过也是叶少些，也拔节，也易烂，不太入味。对于有烂根烂心的菜心尽量挑出来不要，它就是吃了变苦的原因，当然，有虫有蜜蜂咬过的也有苦味，农药喷施大多太迟也会有苦味的。苦味对肠胃不太好，我的小心就是了。

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