大家好，今天小编来为大家解答扬州地区可以种花椒吗现在这个问题，扬州炒三丝怎么做很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、扬州素什锦的做法
〖One〗、将豆腐皮、木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇、花生米、豆芽、洋葱、生姜等食材洗净备用。
〖Two〗、豆腐皮切丝，木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇切丝备用。
〖Three〗、锅里加适量水烧开，依次将豆腐皮、木耳、莲藕、胡萝卜、青椒、腐竹、香菇、花生米、豆芽等食材焯水煮熟，捞出备用。
〖Four〗、锅里倒适量油，烧热后加入洋葱、生姜炒香。
〖Five〗、加入已经焯好水的食材，翻炒均匀。
〖Six〗、加入生抽增色增味，然后加入适量食盐调味。
〖Seven〗、最后加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
[Two]、扬州狮子头制作全过程
去皮五花肉，葱花，姜末，料酒，盐，鸡粉，生粉，白胡椒粉，大白菜叶，粉丝。
〖One〗、把五花肉留肥去皮，用菜刀剁成肉泥。
〖Two〗、拌入葱花，姜末，料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，加凉水，用手捏匀，并要捏到看不见水。
〖Three〗、然后加入生粉，捏匀.这时的肉末已经很有弹性了，然后把肉末放到锅里，用手抓起肉末往锅底甩，直到把肉末甩出劲儿来.这样，一会儿肉末就不会散了。
〖Five〗、放一锅水，烧开后放入肉圆汆水定型。
〖Six〗、另外起锅烧水，把肉圆放入锅内隔水用中火蒸一个小时。
〖Eight〗、一小时后，肉圆蒸好了.另外起锅，把蒸狮子头的碗里的汤汁倒入新起的锅，加水和少许盐，放入大白菜叶和泡好的粉丝.两分钟后捞起放入砂锅垫底，再把碗里的狮子头用筷子夹到砂锅中，把锅里的高汤均匀地从每只狮子头上淋入砂锅中。
[Three]、扬州炒三丝怎么做
〖One〗、1大头菜切丝，干豆腐切丝，土豆切丝放入冷水中，
〖Two〗、3上述4种材料用开水抄好凉凉摆入盘中，把蒜末，盐，醋，糖，辣椒粉，黑芝麻，生抽，老抽，撒在表面。
〖Three〗、4热锅下油，五分熟时放入花椒煸香后将花椒捞出弃掉，油烧开后浇在菜表面的那些调料上，关火，
〖Four〗、5听到滋啦声响后再倒入少许蒸鱼豉油，拌匀即可。
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