大家好，几种花样凉皮做法相信很多的网友都不是很明白，包括包面皮的花样吃法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于几种花样凉皮做法和包面皮的花样吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、小花卷儿的花样做法
〖One〗、准备一个小盆，倒入普通小麦面粉300克，放入酵母3克，放入白糖3克，
〖Two〗、倒入不超过40度的温水，先和成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发1个小时。
〖Three〗、火腿肠一根，先切成薄片再改刀切成细丝，最后切成火腿粒。
〖Four〗、一个小时以后，面团里面呈蜂窝状，膨胀到原来的两倍，这个时候面团已经发酵好了。
〖Five〗、取出面团，放在案板上，揉成长条，在案板上面撒上面粉，用擀面杖擀成长方形的薄片。
〖Six〗、再用小刷子在面皮上面均匀地刷一层植物油，抓一把食盐，手握成拳，均匀地撒上食盐。
〖Seven〗、然后把火腿粒也均匀地撒在面皮上面，顺着一边卷起面皮，比较好卷得紧一些
〖Eight〗、卷成一个长条，注意要收口朝下。
〖Nine〗、把长条拉直，从中间切成两半，然后在案板上面撒上面粉，用刀把长条切成两厘米左右的块。
〖Ten〗、然后用双手的大拇指把面块一个一个的压扁，并且把每个小面剂子都逐个抻长。
1〖One〗、再用筷子把面卷的两端夹紧，这样一个一个地做完所有的面卷，盖上白纱布再次醒发十分钟左右。
1〖Two〗、十分钟以后，鸭舌卷手感比较膨松，形状变大一些。
1〖Three〗、把白纱布铺在篦子上面，然后把这些面卷一个一个地摆放在白纱布上面。
1〖Four〗、锅内添水，凉水放上篦子，然后开中火把水烧开，凉水上锅，可以给面卷一个二次醒发的过程。
1〖Five〗、让它慢慢均匀地受热，水开以后，开始计时10分钟
1〖Six〗、十分钟以后，注意不要立刻掀开锅盖，那样容易使面卷突然遇冷收缩，要焖个几分钟，再掀开锅盖。
1〖Seven〗、好了，这味道鲜美的鸭舌卷就做好了。
[Two]、包面皮的花样吃法
蔬菜洗净,素菜家里有什么适量拼一些就行。葱切葱花,备用
馄饨皮的话,切一刀或两刀,用手剥散即可。如果是饺子皮,改刀后稍微拉抻一下,因为饺子皮要稍微厚一些。
锅中热油,放入葱花、五香粉、花椒粉先爆香,如果有不太容易熟的配菜,先翻炒一下,没有就直接下一步。
加入适量的清水，可以蒸着吃，炒着吃，伴着吃
[Three]、高档面包花样造型做法
〖One〗、可可麻花辫面包：将发酵好的面团擀成长条状，均匀的涂抹上一层巧克力酱，将面皮沿着边缘卷起来，卷成一块细长的面团，用刀沿着面团的中线切开，将切开的两条先分开，再像扭麻花一样地搭在一起，呈麻花状，放入烤箱烘烤即可。
〖Two〗、熏肉奶酪面包：将面皮擀成一个正方形，铺上一层熏肉片，在熏肉片上方盖上一层薄薄的奶酪片，沿着边缘处卷起面包，再切成一块一块的横截面，依次码入容器中，放入烤箱烘烤即可。
关于几种花样凉皮做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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