这篇文章给大家聊聊关于100种花胶鉴定，以及怎样辨别正宗花胶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
[One]、怎么辨别花胶的好坏
〖One〗、看：看一下花胶是否透明，好的花胶是很透彻的，略带血迹一般也属正常现象。
〖Two〗、闻：花胶就是鱼肚，可能略带腥味，但好的花胶一般腥味不浓，而是类似胶原蛋白的味道。
〖Three〗、泡：将花胶置于水中，好花胶浸泡数小时后依然能够保持完整性，基本变化不大。煮：好花胶炖好后依然能够保持其完整度，一般不会碎或变成其它形状。且清炖花胶的话一般汤较清澈透明，不会太浑浊。
[Two]、怎样辨别正宗花胶
〖One〗、第[One]、有无纤维仔细观察花胶的表面是否有条状的纤维，如果没有的话，则说明为假的花胶。
〖Two〗、第[Two]、花胶的纹理观察下花胶的纹理，如果纹理呈现白色的话，则说明为假的花胶。
〖Three〗、第[Three]、花胶的颜色然后观察花胶的颜色，如果颜色呈现金黄色的话，则说明为真的花胶，反之颜色不正常的话，则为假的花胶。
[Three]、求高手指教！怎样区分造假的陈年花胶呢
〖One〗、因为陈年花胶备受欢迎，而且功效比新胶要好，售价要高。
〖Two〗、一些不法商家就用新胶去做成陈年胶。
〖Three〗、造假手法主要是用硫磺或者双氧水来浸熏。
〖Four〗、鉴别办法是闻和浸，把花胶拿起来闻一下，如果是用硫黄熏过的，会有一股酸溜溜的刺激性酸味，然后放水中浸泡，如果水变黄，则是用硫黄熏过的。
〖Five〗、但是如果是用双氧水浸泡过的，闻起来不会有任何异味，比较难分辨，只有行家才能分辨出来。
〖Six〗、不过从外形上看，一般用双氧水浸泡的都是死鱼胶，因为花胶晒干时有用生鱼和死鱼之分，如果是鱼死后才拿出来的花胶往往会有血筋，而且颜色瘦黄瘦黄的，不法商家就用双氧水来使其变得金黄，以冒充陈年胶来销售。
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