大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下水煮的花生用哪种花生油好的问题，以及和煮菜油用什么油比较好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、水煮花生米油多么
〖One〗、水煮花生米肯定是有油的，但油含量非常低。
〖Two〗、花生米本身就是含有油脂的食物，花生米可以压榨出花生油，但花生米的油含量非常低，基本上食用过程中感受不到油脂的含量，加上用水煮之后，更加不会有油腻感，所以花生米虽然含有油脂但却又是**食品就是这个道理。
[Two]、吃花生米就等于在喝花生油花生含油量有多高
吃花生米等于在喝花生油，很明显这是夸张的说法，不过也不是空穴来风。花生米含油量多少与其含水分多少有关，油炸花生米/炒花生含油量50%左右，生花生米含油量大约在44%左右，水煮花生米含油30%，鲜花生含油25%左右。尤其对于油炸花生米/炒花生米来说，2两花生差不多含1两花生油，其中能量的确也不容小觑，吃多了很容易胖人。
喜欢吃花生，又不想给身体增加太多的负担，可以采取以下几种吃花生米的方式：
〖One〗、用花生代替烹调油做菜，这是我家常用的方法，把花生米打碎或者用豆浆机打浆，用花生碎/花生浆代替烹调油炖菜吃，既保留了花生的香味（脂肪），又摄入了花生所含的蛋白质、矿物质、膳食纤维等等，相比用花生油做菜来说营养只增无减。用花生浆煮南瓜、小白菜、菠菜，我每次能吃两大碗，还大大增加了蔬菜的摄入量。
〖Two〗、五香花生米拌凉菜，把花生米加入花椒、八角煮熟后，与胡萝卜、芹菜、彩椒、海带等一起做凉拌菜，也是不错的方法，吃花生的同时也摄入了大量蔬菜。
〖Three〗、花生米煮粥，这张图片是**营的学员做的**餐，她每次煮杂粮粥时加入一把花生米，既增加了粥的营养价值及饱腹感，而且花生所含脂肪使粗粮口感变得柔和，同时又丰富了粥的口味。
〖Four〗、还可以把花生泡水发成花生芽后再吃，发芽后的花生能量降低，蛋白质含量增加，维生素C含量增加，脂肪降低到28%左右。更重要的是，花生发芽后口感变得香甜美味，可以炒菜也可以焯水后凉拌。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院一级讲师
[Three]、煮菜油用什么油比较好
〖One〗、花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。
〖Two〗、压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。
〖Three〗、一般适合炒菜，如烘烤、久煮、煸炒，尽量避免高温油煎和油炸。
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