济宁哪里种花椒好吗

济宁哪里种花椒好吗

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本文目录

  1. 苦菊拌馓子是哪里菜
  2. 养殖野鸡,从哪里能找到销路
  3. 山东济宁酱豆子正宗做法

[One]、苦菊拌馓子是哪里菜

〖One〗、苦菊150g、馓子100g、小西红柿、黄瓜、蒜、白芝麻、自制辣椒油。

〖Two〗、将上述食材放入盆中,加入蒜末、白芝麻、自制辣椒油和适量的盐,搅拌均匀即可。

〖Three〗、可以根据个人口味加入适量的醋、生抽等调料。

[Two]、养殖野鸡,从哪里能找到销路

如果养鸡的数量比较庞大,销路肯定是在大的城镇及城市,只有多跑跑路,亲自上门到各餐饮店作宣传和推销,费用比市价适当优惠,根据量大从优的原则,另外可在网作一下产品介绍及宣传,创业起步是艰难,一旦市场打开,维持运转应当不难。谢邀,答毕。

[Three]、山东济宁酱豆子正宗做法

酱豆子又叫梅豆子、臭豆子,经过发酵、腌制等过程制作而成。腌制好的酱豆子可以直接食用也可以在晒干之后食用,无论哪种吃法味道都非常好吃。黄豆本身就含有丰富的蛋白质、钙等营养,腌制后的别具风味更是让人越吃越爱。

做酱豆子的方法有很多种,最传统的是要经过发霉、发酵、腌制几个过程的。最近看到有些人做的酱豆子是直接煮熟腌制的,这算是最懒人的简单腌制方法吧!我也跟着试做了两次,但是尝过之后,还是传统的发酵过的豆子口感。

食材准备:黄豆5斤、盐70克、面粉一碗、萝卜1个、橘子皮1把、干辣椒20克、生姜末10克、花椒1小把、香叶5片

〖One〗、先准备好黄豆,将坏豆子挑出来扔掉,将优质的豆子留下来淘洗干净,再用水泡4个小时左右,泡至膨大即可。

〖Two〗、将泡好的豆子捞出来倒入电饭煲或电压力锅中,煮至能够用手指拧烂的程度。在煮豆子的过程中,记得在旁边看着,以免扑汤。

〖Four〗、将面粉倒入锅中,开中火慢炒至微微发黄,盛出来放凉备用。

〖Five〗、将豆子倒在炒好的面粉上,均匀地裹上面粉,并均匀地铺放在竹匾上。竹匾更有利于通气通风。

〖Six〗、然后上面放几张白纸盖着,盖至豆子长出黄色霉菌即可。注意了,这种霉菌是可以食用的,黄色霉菌需要三四天左右。

〖Seven〗、将萝卜洗干净放在外面风干,然后切成片,放入辣椒碎、姜末、盐、橘子皮抓匀腌制半个小时左右。

〖Eight〗、熬制卤水:锅中加入3大碗热开水,煮开后放入盐、辣椒、花椒熬10分钟,然后放凉备用。

〖Nine〗、将发霉的黄豆抓碎倒入坛子里,然后倒入卤水汁调匀,再加入萝卜、橘子皮等,盖上盖子。

发酵二十天左右,移至室外,蒙上保鲜膜,晒一个星期左右。

晒得时间长,酱豆子颜色会越来越深。想吃干酱豆子,晒完全干就可以了,这种方法储存方便又时间长。

在晒酱豆子过程中,可以将萝卜夹出来。

看,晒上几天,酱豆子越来越干了,粒粒分明。

这是没晒干的酱豆子,这样吃是比较好吃的,只是存放会占地方。

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