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[One]、曲靖火腿的做法
1.先把猪腿用牙签刺入,使之全身刺匀;这样有利于入味。
2.把芒硝放入碗内,加水使之融化;后用水去擦猪腿。
4.把花椒研成极细的粉末,和盐放在一起备用。炒锅置火上,放入花椒与盐;使之炒热。后用炒椒盐去擦猪腿。通身擦匀,尽力揉之,使肉软如棉。
5.将肉放入瓷缸或瓦缸内,余盐撒在厚肉上。用重物压紧。六日翻一次,十二日翻两次;这样依次翻动。
6.冬至时可入腌,立春即能取出;出缸后悬于通风干燥处,使之阴干
[Two]、曲靖哪里买老三监酱油
曲靖市麒麟区云麒商行位于中国曲靖市欢灯村2号,曲靖市麒麟区云麒商行是一家调味品、味精、火锅底料、花椒油、酱油、豆瓣酱等产品的经销批发的个体经营。曲靖市麒麟区云麒商行经营的调味品、味精、火锅底料、花椒油、酱油、豆瓣酱消费者市场。
[Three]、曲靖哪里可以看红叶
去麒麟区南端的靠近“长坡”彝族村的“南湖山”,离市区的30公里。那里森林蓊郁,林中的瞌松树上,每棵都攀援着着长串的寄生植物“爬山虎”,入秋,经轻霜冷雨侵袭和阳光照射,每片叶子都变成金红色,在阳光映照下,格外艳美。树丛中,还能拣成成片的冻菌炒了极清甜,还能拣到山珍“竹荪”。
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