很多朋友对于腌萝卜干用哪种花椒和腌萝卜干用五香粉好还是十三香好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 荞头跟萝卜干一起腌制，能放生姜干和花椒吗
2. 自制咸萝卜干用哪种五香粉
3. 腌萝卜干用五香粉好还是十三香好

[One]、荞头跟萝卜干一起腌制，能放生姜干和花椒吗

可以，我们在用荞头和萝卜干在一起腌制的时候，是可以放入适量的生姜和少量的花椒的，比较好是把他们搅拌均匀以后放到坛子里面，罐口用保鲜膜给包好来，腌制一段时间以后，拿来送白粥吃味道是非常脆口的

[Two]、自制咸萝卜干用哪种五香粉

八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香磨成的五香粉。过程如下：把晒好的萝卜干清洗干净，沥干水分，放入一个干燥的盆中，这个时候就要开始准备五香粉了，这五香粉的配料分别是八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，也可以加点丁香，平均10斤萝卜条加入200克五香粉差不多，下面依次放入辣椒粉，冰糖，生姜丝等

[Three]、腌萝卜干用五香粉好还是十三香好

〖One〗、“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

〖Two〗、所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

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