大家好，150种花样花卷做法相信很多的网友都不是很明白，包括手工花卷花样做法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于150种花样花卷做法和手工花卷花样做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、蒸花卷有几种花样
〖One〗、中筋面粉3杯、泡打粉1.5茶匙拌匀
〖Two〗、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。
[Two]、烫面花卷花样做法
烫面花卷是一种传统的中国面食，以其柔软蓬松的特点而深受喜爱。下面是一个烫面花卷的花样做法：
-细砂糖：50克（可根据口味调节）
2.将面粉过筛放入盆中，中间挖一个洞。
3.慢慢倒入酵母水和细砂糖，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
4.逐渐加入开水，边加边用筷子快速搅拌，使面粉颗粒烫熟，形成稍微粘手的面团。
5.面团稍凉后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧发20分钟。
6.饧好的面团再次揉匀，分割成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片。
7.将擀好的面片刷上一层薄薄的植物油，可以根据喜好撒上少许盐、葱花或者其他馅料。
8.从一端开始卷起，卷成长条形，然后将长条两端相对捏合，形成螺旋形状或其他喜欢的花样。
9.在蒸锅内铺好湿布或垫上油纸，将做好的花卷排列进去，留有一定的间隙。
10.盖上锅盖，进行二次发酵，大约30分钟至花卷体积明显变大。
11.大火将水烧开后，转中火蒸12-15分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，等待3-5分钟后再揭盖取出。
-烫面的温度很重要，太热的面团容易结块，太冷的面团不易操作。
-发酵的时间根据气温的不同会有所变化，一般温暖环境下发酵得更快。
-蒸制过程中不要频繁开盖，防止冷空气进入导致花卷塌陷。
通过上述步骤，你可以制作出各种花样的烫面花卷，享受自己动手制作的乐趣。
[Three]、手工花卷花样做法
用料：面粉500克、酵母2.5克、温水250克、香葱适量、盐适量、油适量
步骤：1.酵母取2.5克用少量温开水化开
2.面粉取500克，我用的是新疆面粉，口感更劲道一些。
3.香葱洗净切碎，放入盐适量(多少根据自己喜好），再放入适量食用油(我放的是自家熬制的猪油），搅拌均匀。
4.取250克左右的温水，放入之前化开的酵母水，搅拌均匀。多次少量的倒入面粉中，再揉捏成面团。放在碗里醒发至2倍大。
5.发好的面团取出再次揉捏，排气。一般在10分钟左右，就能揉成光滑面团了。取适量面团，擀薄。
6.放入准备好的葱，取适量放入，再卷起面皮。
8.用刀切成喜欢的大小。我喜欢做的小点，所以切的比较小。
9.取两块，上下叠好，再拿一根筷子中间压一下，就成型了。再次醒发10分钟左右，放入锅中开水蒸5分钟左右。时间根据做的花卷大小适当调整。
10.入蒸锅，我垫的油纸，方便取出，不粘。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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