大家好，关于各种花样的甜馒头怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于彩色馒头怎么做不变色的知识，希望对各位有所帮助！
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[One]、甜馒头怎么做的
用料：面粉250g,发酵粉2克,泡打粉1克,白糖适量。
做法：〖One〗、先把白糖，发酵粉用35度温水化开，十分钟差不多
?〖Two〗、化开的发酵粉倒入面粉中，用筷子顺时针边倒边搅成棉絮状即可
?〖Four〗、发酵至两倍大，成蜂窝状即可
?〖Five〗、发酵好把面里的空气排出，搓成长条，上面轻轻拍扁点就行
?〖Six〗、刀上抹点面粉防粘，切小断，醒十分钟上锅蒸。
[Two]、彩色馒头怎么做不变色
馒头是我们经常食用的一种面食，常见的馒头主要是由大米做成，呈现乳白色状，馒头的酵母发作，也使馒头带着些许的甜味，是很多人的早餐首选。但是随着人们的食物需求变高，馒头也出现了不同的种类，有着不同的口味。菠菜馒头就是最近很受欢迎的一种馒头类型，但不少人在做菠菜馒头时，都产生了疑问，菠菜馒头怎么做才会不变色呢?[One]、做蔬菜汁卡通馒头，受热后不变色的秘诀〖One〗、用网上买的果蔬粉来代替，不要图便宜，现在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一点也不会对身体不好的。〖Two〗、再这些蔬菜，果汁再用之前都用热水烫一下再使用，这个也是一个开果汁店的朋友告诉的，像他们卖苹果汁这种非常容易氧化的果汁都会提前用水先煮一下。〖Three〗、就是再用果汁和面的时候，再面粉中稍稍加一点碱。[Two]、菠菜汁馒头怎么才能很绿〖One〗、面粉酵母菠菜泥放入面盆中，将面粉和酵母搅拌一下，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。〖Three〗、揉成光滑的面团，发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型，先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开。〖Four〗、制作好了，上锅蒸千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。〖Five〗、注意菠菜一定要新鲜菠菜，榨汁之前比较好用冷水加点盐泡一下，菠菜汁一定要过滤。[Three]、彩色蔬菜馒头〖One〗、菠菜榨汁，西红柿榨汁。〖Two〗、稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀。〖Three〗、面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。比较好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。〖Four〗、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要。〖Five〗、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。
[Three]、甜馒头做法和发面全过程
〖One〗、准备材料：500克面粉、100克白糖、5克红曲粉、适量发酵粉。
〖Three〗、放入面粉与白糖，发酵粉，揉成红色的面团。
〖Four〗、同时再揉一个无色的面团一起发酵。
〖Six〗、把发好的两种面团擀开再重叠。
〖Seven〗、把面团切小段再静置松弛15分钟。
〖Eight〗、放入蒸笼开中火蒸15分钟即可食用。
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