大家好，今天来为大家解答学做油饼的多种花样 酸奶这个问题的一些问题点，包括酸奶加面粉加鸡蛋可以做成什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 酸奶加面粉加鸡蛋可以做成什么
2. 油饼的做法
3. 白油烙饼的正宗做法

[One]、酸奶加面粉加鸡蛋可以做成什么

制作酸奶鸡蛋烙饼首先需准备酸奶1杯、鸡蛋2个、适量白砂糖以及300克面粉。首先在盆子里磕入两颗鸡蛋，倒入适量白砂糖，随后再倒入1杯酸奶以及300克面粉，将各类材料搅拌均匀至糊状后就可以进入到烙饼环节了。饼铛刷油预热，倒入适量面糊，待面糊定型后再翻面，只需烙至小饼两面呈金黄色即可出锅食用。

[Two]、油饼的做法

〖One〗、面粉加盐搅拌均匀，一半面加热水，再加凉水搅成絮状

〖Two〗、在案板反复揉搓（带手套，像洗衣服一样，像肉面包揉出手套膜的方法）

〖Three〗、分8份揉圆放在抹油的盘子里，表面刷一层油，盖保鲜膜醒30分钟。（也可前一天晚上做好，早上用）

〖Four〗、油酥（面粉+点盐，放6成热的油搅拌成酸奶状）

〖Five〗、把剂子擀圆，中间抹油酥，四周留一厘米，半径切一刀，卷起来，四周捏好包好，大头朝下，小头朝上压扁，型10分钟

〖Six〗、锅里不放油，饼赶薄下锅，饼上刷油，翻面烙，全程中大火

[Three]、白油烙饼的正宗做法

〖One〗、准备一个大碗倒入面粉，盐，用80度的热水烫面，用半烫面的方法来和面，边倒边搅拌，搅拌成像颗粒的状态

〖Two〗、再用凉水和面，我们把面搅成团之后，移到面垫上

〖Three〗、用搓衣服的手法把面揉光滑，过程需要五分钟

〖Four〗、面团揉光滑以后，在表面撒点干面粉，分成四等份儿

〖Six〗、取一个盘子，盘子底部刷上食用油，摆入揉好的生坯，生坯的表面刷上薄薄的一层油，盖上保鲜袋，放一旁醒面十分钟

〖Seven〗、调油酥：油酥的主要作用是让饼起层，碗中加入两勺面粉，来点五香粉，一小勺盐，倒入适量的食用油，调成酸奶的状态

〖Eight〗、取一个型好的面剂，借助干面粉防粘擀成圆饼，上面抹一层调好的油酥

〖Nine〗、从半径处切一刀，然后从一端把它卷起来，卷到1/2，边上尽量卷得整齐一点

〖Ten〗、再用手指按住中间的位置，这样可以做内收口，不漏油，然后继续把它卷起来，接口处用手指往里按一按，这样流出来的油酥就被包里面了

1〖One〗、然后再把接口捏合，大头朝下总结总结，按压下去，一个生坯就做好了。剩下的生坯做好以后按顺序摆放，这样可以给面积一个松弛的时间

1〖Two〗、再取出第一个面积，擀成厚度约三厘米的薄饼

1〖Three〗、电饼铛上下火提前预热，感觉锅烤手了，不用刷油，放入饼皮，饼的表面刷油，锁住水分，盖上盖子烙

1〖Four〗、大概烙40秒，锅的四周有热气冒出，打开盖子，饼的表面鼓起大泡，把饼翻个面，上面再刷一层油

1〖Five〗、盖上盖子，继续烙20秒，再有热气冒出来，打开盖子，这时饼就熟了。出锅~

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