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[One]、刚摘下来的桃核怎么去青皮
果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后，按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。
当青皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，或用喷雾器喷到果面上，边喷边翻动核桃。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲。
用核桃脱青皮机处理。具有青皮果不用堆沤、脱青皮效率高、脱皮干净、不伤内核、脱青皮和清洗同时进行等优点，脱皮清洗后，可直接进行晾晒或烘干。要求青皮果无病虫害、青皮完整
〖One〗、鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因，核桃青皮内含胡桃、α-氢化胡桃-4-葡萄糖、鞣质、没食子酸、胡桃醉生物碱(C1OH6O3)和奈眼等。其中鞣质(即单宁酸)和没食子酸等物质在氧化反应后把手染成棕色了；
『1』手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除；
『2』可以先撒些食盐,轻轻地用水润湿,然后浸在肥皂水中洗涤.对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化。
[Two]、桃核要用生根水泡吗
桃核不需要使用生根水泡，桃核要经过凉晒干后才可以浸泡发芽，新鲜桃核浸泡容易腐烂，不易发芽，而且要确认桃核没有虫害，核心要完好才可以利用。
[Three]、桃核中间缝里裂了正常吗
2.桃核中间缝里裂并不正常，因为它可能是桃核内部腐烂
的迹象，会影响桃子的口感和品质。
3.桃子在成熟过程中，桃核内部也会随之变化。
有时候，桃核内部的部分会因为各种原因而腐烂，
导致裂开。因此，在挑选桃子时，要尽量选外观完好、
无裂痕的桃子。如果已经购买回家了发现桃核中间缝里裂，
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