老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于哪种花生含有黄曲霉素和一颗发霉的花生有多少黄曲霉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享哪种花生含有黄曲霉素以及一颗发霉的花生有多少黄曲霉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、什么样的花生里面有黄曲
〖One〗、有，花生米潮湿了就会生黄曲霉菌，不坏吃了不会有什么危害的～吃到嘴里还是甜的～不过切记一定要晾晒干哦～
〖Two〗、发霉的花生，发芽的花生都不能吃了～会含有黄曲霉素的～吃到嘴里会有一股哈喇味，很恶心的～
〖Three〗、挑选好花生米是颗粒饱满，红衣皮光亮，吃在嘴里是甜香的～
[Two]、如何判定花生含黄曲莓素
〖One〗、判定花生含黄曲莓素的方法主要有两种，一个是感官，第二种是专业检验分析。
〖Two〗、如果感觉有异味肯定是有霉变现象，如果看到有绿毛等现象也是霉变的可能，都有可含黄曲霉素。这种情况下不要食用。
[Three]、一颗发霉的花生有多少黄曲霉
一粒那么如果发霉后的一粒花生大概有0.001毫克左右，根据霉变的程度不同
扩展资料：当花生米发生霉变和还发黄色时，就会产生黄曲霉素，吃起来有异味的绝对不能食用。花生是容易感染黄曲霉的食物，黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中，而且在加工过程中也会产出黄曲霉素，食多了会致癌，所以谨慎食用。
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